İstanbul 2010 Avrupa Kültür başkenti ilan edilmiş ama bana göre Dünya nın başkenti. Napolyon un dediği gibi Eğer dünya tek devlet olsaydı, başkenti İstanbul olurdu diye... Bunları neden söyledim. Geçen hafta Fatih te Horhor Kebap Festivali ne davetli idik. Allah Allah dedim, yani kebabın da mı festivali olurmuş . Hadi, Malatya Kayısı Festivali, Çorum Leblebi Festivali, Göle Kaşar Festivali anladık da İstanbul un göbeğinde kebap festivali de nereden çıktı Hadi geçen ay Gaziantep programımız nedeniyle ilk kez gittiğim Antep mutfağının zengin kebap ve baklava çeşitleriyle dünyaca ünlü menüsüne bizzat ve de bil-mide şahit olunca adres tamam dedik de İstanbul da acısından tatlısına üstelik de festivali nasıl olurmuş Vardık Aksaray tarihi Sofular Hamamı nın hemen yanıbaşındaki meydana da aman Allahım o da nesi Sokağın sağlı sollu her birer kenarında onlarca lokanta, yemek dükkanları koca koca tabelalarla Urfa Kebap, Hatay Kebabistan, Karadeniz Kebap Salonu birbiriyle adeta yarış halinde vitriniyle iç düzenlemesi ve çalışanlarının mahalli kostümleriyle sizi alıp da özellikle Güneydoğu Anadolu bölgemizin zengin kebap mutfağına alıp götürmesin mi Hani meşhur İstanbul daki Anadolu sözü tam yerine oturmuş burada...
Az sonra festival programının başlamasıyla Horhor un ve kebabın tarihi geçmişi ile ilgili uzmanların ve de tüm kebap esnafının sahneye çıkarak arzı endam edişi ile birlikte mahalli ses sanatçılarıyla birlikte hitam bulan programın ardından tüm dükkanlarda o günkü festivale mahsus olmak üzere herkese kebap ikramı sunmak üzere seyirciler lokantalara geçtiler. Bizim bulunduğumuz Hatay usülü Has Kral lokantasında ise kendimizi gerçekten Hatay da hatta Suriye de sandık. Çünkü bizim dışımızdaki müşteriler Arap vatandaşlardı. Garsona sorduğumuzda abi, bizim sürekli Mısır dan, Lübnan dan,Suriye den özel müşterilerimiz buraya gelir dedi... Gerçekten salatasının sunumundan testi ve tepsi kebabına ve de Hatay usulu Künefesi ne kadar kendinizi orijinal bölgesine götürecek kadar titiz çalışan bu semt mutfak erbabına hayran kaldığım kadar bu Festivali düzenleme fikrini düşünüp gerçekleştiren hem belediye hem de sivil kuruluşları tebrik ettim.
Bu arada unutmadan söyleyeyim aynı tarzda bir çalışmaya geçen ayda da meşhur Fatih Kadınlar Pazarı semtinin yayalaştırılarak Siirt in ünlü Büryan kebabının Siirtli esnafca burada yapıldığı lokantaların yoğun bulunduğu 1. Büryan Kebabı Festivali icra edildi..
2008 YAHYA KEMAL BEYATLI YILI NEDENİYLE
Yahya Kemal Beyatlı nın kendi tesbitinden:
"Eski Türklerin bir dini hayatları vardı, dini hayatları oldugu için de çok şeyleri vardı; yeni Türklerin de dini hayatları olduğunda çok şeyleri olacak."
HAFTANIN ETKİNLİĞİ
20 Temmuz Pazar Saat: 20.00 Ümraniye Tantavi Festivali nde: Mesneviden Ders Aldım
Oyunumuz ücretsiz olarak sergilenecektir. Büyük küçük herkesi bekleriz, inşaallah.
