İŞLENMİŞ gıdalara takmış durumdayım. Yediğimiz,
çikolatalar, bisküviler, çocuklarımıza verdiğimiz bebe bisküvileri, süt, yoğurt
vb. gerçekten masum mu Masum olmadığını düşünüyorum. Glikoz şurubu; hayatımıza
girdiğinden bu yana bebek mamaları-bisküvilerinden tutun yaş pastalara, kadar
her türlü hazır tatlı gıdanın içinde yoğun şekilde yer alıyor. Normal şeker
kullanıldığında; örneğin baklavalarda bir hafta sonra kristalleşme olur. Mısır
şurubu kullanıldığında kristalleşme olmaz ve raf ömrü daha uzun olur. Üreticiyi
cezbeden diğer özellikler; Yüksek raf ömrü, Şekere göre çok daha ucuz maliyeti
daha iyi görüntü vermesi, Daha iyi kıvam sağlaması, kolay tedarik
edilmesi, Üstelik mısır şurubunu ürüne
daha fazla koymanız durumunda, maliyet düşürücü olması.
Zararlarına gelince; Glikoz şurubu vücuda alındığı
takdirde ön etki olarak vücudunuzun şeker dengesini alt üst eder, hormonal
sistemlerinizi bozar ve uzun vadede kansere sebep olur. Glikoz şurubunun
kanserli hücreleri beslediği ortaya çıkartılmıştır. Astım ve multi sikleroz
gibi hastalıklara neden olabileceği bunun yanında karaciğeri büyütücü etkisi
olduğu saptanmıştır. Bu durum daha çok yağ depolamanıza ve akabinde kilo
almanıza neden olmaktadır. Böbreklerde taş oluşumuna ve patolojik değişiklikler
ortaya çıkmasına neden olduğu belirlenmiştir. Alzheimer hastalığı riskini
artırdığı ve vücutta hormonal dengesizlikler yaparak, östrojen, testosteron vb.
hormonların salgılanmasını artırabileceği öngörülmüştür. Bakır eksikliği başta
olmak üzere vücudun mineral dengesini bozabilmektedir. Uzmanlar zararlarını bu
şekilde ifade etmektedirler.
Aslında işlenmiş gıdalarda kullanılan maddeler mutlaka
sağlık bakanlığından da izin almalıdır. Tarım bakanlığı insan sağlığına zararlı
olup olmadığını denetlemiyor olsa gerek. Denetlemiş olsa bu zararlı maddeler
kullanılmaz.
Glikoz (glükoz ya da glukoz) şurubu, bilinen adıyla Mısır Şurubu, mısır nişastasından üretilen
bir şeker türüdür. Normal bir şekerden çok daha tatlı olduğu ve daha ucuza mal
edildiği için ekonomiktir. Kullanıldığı ürünlerde; normal şekerden ayırt etmek
mümkün değildir. Ancak aldığınız gıdanın içindekiler kısmında yazıyorsa içinde
olduğunu bilirsiniz. Özellikle alırken; ürünün içeriğine bakmak sağlığımız
acısından çok önemlidir. Çocuklarımızın diyabet hastası olmaması, genç yaşta
kalp krizi geçirmemesi için mutlaka işlenmiş gıdaların en sağlıklısını
yetirmeliyiz.
Glikoz Şurubu bazı ürünlerde şu şekilde bulunur. G37
Glikoz Şurubu (DE-37), G40 Glikoz Şurubu (DE-40),G58 Glikoz Şurubu
(DE-60),G95 Glikoz Şurubu(DE min 97),M50 Yüksek Maltoz Şurubu,M38 Maltoz
Şurubu,F85 Früktoz Şurubu, Yüksek Früktozlu Glikoz Şurubu.
Bazı ürünlerin içinde bulunan maddeler, ambalaj üzerinde
o kadar küçük harflerle yazılmış ki, okuyana aşk olsun. Bakanlık bu konuda
denetleme yapmak zorundadır. Ayrıca içindeki maddeler kimya diliyle değil,
halkın anlayacağı dille de yazılmalıdır. Bilgi cağında olduğumuz yüzyılda, çokuluslu
şirketlerin bizi kandırmasına asla izin vermemeliyiz. Özellikle, doğal olan
ürünleri çıkaran yerli üreticiyi desteklemeliyiz. Çocuklarımız bizler için
kıymetlidir. Dolayısıyla sağlıklarına da çok önem vermek durumundayız.
Çocuklarımızın, obez olmasına, şekere bağımlı hale gelmesine izin vermemeliyiz.
Yediklerimiz genzimizi yakıyorsa, mısır şurubunun ölçüsünün fazla
olduğundandır. Asla yemeyiniz ve çocuklarınıza yetirmeyiniz.
