Özellikle dondurma, gıda ve ilaç sanayisinin vazgeçilmez ham maddelerinden biri olan salep orkidesi, kontrollü tarım alanlarında üreticisine sunduğu yüksek kâr marjıyla dikkat çekiyor. Doğadan toplanması kesin yasaklarla korunan bu bitki, ruhsatlı ve sertifikalı yetiştiricilik sayesinde cüzi alanlarda bile devasa gelir kapılarına dönüşüyor.
İLK YIL YATIRIMININ ARDINDAN SÜREKLİ KAZANÇ
Salep yetiştiriciliğinde en belirleyici maliyet kalemi, tohumluk yumru temini olarak öne çıkıyor. Yaklaşık 1 dönümlük (1.000 metrekare) alan için ortalama 100 kilogram kaliteli salep yumrusu dikimi gerekiyor. Arazi hazırlığı, organik gübreleme ve damla sulama altyapısı da eklendiğinde 1 dönümlük tarlanın toplam kurulum maliyeti 45 bin TL ile 75 bin TL arasında değişiyor. Ancak salep yetiştiriciliğinin en büyük avantajı, tohum masrafının yalnızca ilk yıla mahsus olmasıdır. Toprak altında ana yumrunun yanında yeni kardeş yumrular üreten bitki, üreticinin her yıl yeniden tohum satın alma zorunluluğunu ortadan kaldırıyor.
AYLIK 20 BİN TL’LİK DÜZENLİ EK GELİR İMKANI
Metrekare başına düşen ciro baz alındığında salep, tarım sektörünün en karlı ürünleri arasında gösteriliyor. Hasat ve gelir detayları ise şu şekilde şekilleniyor:
-
1 dönümlük alandan sezon sonunda 300 kg ile 400 kg arasında yaş salep yumrusu toplanabiliyor.
-
Piyasada yaş salep yumrusunun kilosu 2.000 TL ile 3.500 TL arasında alıcı bulurken, kurutulmuş ve işlenmiş ürünlerin kilosu 10.000 TL ile 13.000 TL bandına ulaşıyor.
-
Gelecek sezon dikimi için bir miktar ayrıldıktan sonra geriye kalan satıştan yıllık 180 bin TL ile 260 bin TL net kâr kalıyor.
-
Bu yıllık kazanç 12 aya bölündüğünde üreticiye aylık 15 bin TL ile 21 bin 600 TL arasında düzenli bir gelir yansıyor.
