Beyazıt Öztürk'ün sunduğu Beyaz'la Joker yarışmasında mutfakta sebze olarak kullanılan ürünlerin botanik sınıflandırmasıyla ilgili bir soru yöneltildi. Havuç, patates, domates ve ıspanak seçenekleri arasından doğru cevap domates oldu.
Kanal D ekranlarında yayınlanan Beyaz'la Joker yarışmasında bu kez bitkilerin hangi bölümlerinin tüketildiğiyle ilgili bir bilgi sorusu yer aldı. Günlük hayatta sebze olarak adlandırılan dört ürünün karşılaştırıldığı soruda, botanik bilimine göre meyve sayılan ürünün bulunması istendi.
Yarışmada yöneltilen “Hangisi botanik açıdan meyve kabul edilir?” sorusunun seçenekleri havuç, patates, domates ve ıspanak olarak sıralandı. Doğru cevap, bitkinin çiçeğinden gelişmesi ve tohum taşıması nedeniyle domates oldu.
Beyaz'la Joker yarışmasında doğru cevap domates
Yarışmacıya sunulan dört seçenekten yalnızca domates, botanik açıdan meyve sınıfında bulunuyor. Havuç bitkinin kökü, patates gövde yumrusu, ıspanak ise yaprakları için yetiştirilen bir bitki olarak biliniyor.
Domatesin mutfakta sebze olarak kullanılması, botanik sınıflandırmasını değiştirmiyor. Bu nedenle yarışmada doğru cevap olarak domates seçeneği kabul ediliyor.
Domatesin botanik açıdan meyve olmasının nedeni
Botanikte meyve, çiçekli bitkilerde döllenme sonrasında genellikle çiçeğin yumurtalığından gelişen yapıdır. Bu yapı, bitkinin tohumlarını barındırır ve onların korunması ile yayılmasında rol oynar.
Domates bitkisinde çiçeklenmenin ardından gelişen domates, içerisinde çok sayıda tohum taşır. Bu özelliği nedeniyle botanik açıdan meyve olarak sınıflandırılır.
Domatesin salatalarda, çorbalarda, soslarda ve sıcak yemeklerde kullanılması ise mutfak alışkanlıklarıyla ilgilidir. Günlük dilde sebze olarak tanımlanan domates, bilimsel sınıflandırmada meyvedir.
Havuç, patates ve ıspanak neden meyve sayılmıyor?
Havuç, toprağın altında gelişen ve besin depolayan kalınlaşmış kökü için yetiştirilir. Tüketilen turuncu bölüm, bitkinin meyvesi değil köküdür.
Patatesin yenilen kısmı ise toprak altında gelişen gövde yumrusudur. Yumrunun üzerindeki gözlerden yeni sürgünler çıkabilmesi, bu yapının gövde kökenli olduğunu gösterir.
Ispanakta tüketilen bölüm ağırlıklı olarak yapraklardır. Bitkinin yeşil yaprakları yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Dolayısıyla havuç, patates ve ıspanak seçenekleri arasında botanik açıdan meyve kabul edilen bir ürün bulunmaz.
Mutfakta sebze olarak bilinen başka hangi ürünler meyvedir?
Domates, mutfak kullanımıyla botanik sınıflandırması farklı olan tek ürün değildir. Biber, patlıcan, salatalık ve kabak da bitkinin çiçeğinden gelişen ve tohum taşıyan yapılar oldukları için meyve kabul edilir.
Bununla birlikte botanikte meyve sayılan bütün ürünlerin tatlı olması gerekmez. Meyve sınıflandırmasında ürünün tadından veya yemeklerde nasıl kullanıldığından çok, bitki üzerinde hangi yapıdan geliştiği esas alınır.
Bu ayrım, günlük dilde kullanılan sebze kavramıyla bilimsel meyve tanımı arasındaki farkı ortaya koyar.
Beyaz'la Joker Kanal D'de yayınlanıyor
Beyazıt Öztürk'ün sunduğu Beyaz'la Joker, Kanal D ekranlarında yayınlanan genel kültür ve bilgi yarışmasıdır. Programda yarışmacılar farklı alanlardan hazırlanan soruları yanıtlayarak para ödülü kazanmaya çalışıyor.
Yarışmanın büyük ödülü 3 milyon TL olarak belirtiliyor. Programın formatında yanlış cevap veren yarışmacıların doğrudan elenmemesi de yer alıyor.
Botanik sınıflandırmayla ilgili soru, gündelik hayatta sık kullanılan ürünlerin bilimsel özelliklerini konu alıyor. Yarışmada sorulan dört seçenek arasında doğru cevap domates olarak öne çıkıyor.
