Gelinim Mutfakta etli pancar çanağı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler? 13 Kasım 2026 Cuma günü Kanal D ekranlarında hazırlanan etli pancar çanağının kıymalı iç harcı, kırmızı pancarların oyulması, sarımsaklı yoğurt sosu ve fırında pişirme süresi araştırılıyor. Etli pancar çanağı kaç derecede pişer, hangi et kullanılır, pancarlar önceden haşlanır mı? Evde hazırlanabilecek tarifin bütün aşamaları ve püf noktaları.
Kanal D'de yayımlanan Gelinim Mutfakta yarışmasının 13 Kasım Cuma günkü hafta finalinde etli pancar çanağı yapıldı. Dört yarışmacı, 10 altın bilezik için kırmızı pancar ve kıymalı harçla hazırlanan yemeği pişirdi. Sarımsaklı yoğurtla servis edilen tarifte pancarlar önce haşlanıyor, ardından içleri oyularak kıymalı karışımla dolduruluyor.
Gelinim Mutfakta etli pancar çanağı malzemeleri neler?
Etli pancar çanağı için dört adet orta boy kırmızı pancar ve 250 gram dana kıyma kullanılıyor. Yemeğin iç harcı soğan, biber, domates ve salçayla hazırlanıyor.
Pancar çanakları için
4 adet orta boy kırmızı pancar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymalı iç harcı için
250 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Üzeri için
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
Maydanoz
Tereyağlı pul biber sosu
Gelinim Mutfakta etli pancar çanağı nasıl yapılır?
Etli pancar çanağının hazırlanışında ilk işlem pancarların haşlanmasıdır. Daha sonra kıymalı harç pişirilir ve hazırlanan pancarların içine doldurulur.
Kırmızı pancarları iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan pancarların kabuklarını soyun. Üst kısımlarını düz biçimde keserek içlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyun.
Tavaya sıvı yağı alın. Küçük doğranmış soğanı ve yeşil biberi kavurun.
Dana kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Domates salçasını, küp doğranmış domatesi, tuzu ve karabiberi ilave edin. Harcı pişirin.
Hazırladığınız kıymalı karışımı pancar çanaklarının içine paylaştırın.
Pancarları fırın kabına yerleştirip üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan pancarların üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.
Tereyağında kızdırılmış pul biber sosunu gezdirip ince kıyılmış maydanozla servis edin.
Etli pancar çanağı kaç derecede, kaç dakika pişer?
Gelinim Mutfakta'da yapılan etli pancar çanağı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriliyor.
Pancarlar önceden haşlandığı ve kıymalı harç tavada pişirildiği için fırın aşaması, malzemelerin birlikte ısınmasını sağlıyor. Pancarların büyüklüğüne ve fırının özelliklerine göre süre küçük farklılıklar gösterebilir.
Etli pancar çanağı kıymayla mı, kuşbaşı etle mi yapılır?
13 Kasım 2026 tarihli Gelinim Mutfakta tarifini aktaran haberlerde iç harç için 250 gram dana kıyma kullanılıyor.
Etli pancar çanağının kuşbaşı etle hazırlanan ev tipi alternatifleri de bulunuyor. Ancak yarışmanın hafta finali için yayımlanan tarifte kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurtlu sunum öne çıkıyor.
Etli pancar çanağının püf noktaları neler?
Pancarların oyulurken dağılmaması için haşlama sırasında fazla yumuşatılmaması gerekiyor. İç kısmı çıkarılırken kenarlarda yeterli kalınlık bırakılması da çanakların şeklini korumasına yardımcı oluyor.
Kıymalı harcın fazla sulu olmaması, pancarların doldurulmasını kolaylaştırıyor. Sarımsaklı yoğurdun ise pancarlar fırından çıktıktan sonra eklenmesi tercih ediliyor.
Tereyağlı pul biber sosu ve maydanoz, servis öncesinde yemeğin üzerine ilave ediliyor.
Gelinim Mutfakta etli pancar çanağı hangi gün yapıldı?
Etli pancar çanağı, Gelinim Mutfakta'nın 13 Kasım 2026 Cuma günü yayımlanan bölümünde hazırlandı.
Hafta finalinde dört gelin, 10 altın bilezik ödülü için aynı yemeği yaptı. Günün menüsünde kırmızı pancardan hazırlanan çanaklar, kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt sosu yer aldı.
