UNESCO Dünya Mirası Listesi’nin göz bebeği Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, tarımsal zenginliğimizin en önemli nişanelerinden biri olan safran için yeni sezon besmeleyle açıldı.
"Dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinen ve geçtiğimiz sezon kilosu 600 bin liraya kadar alıcı bulan Safranbolu safranının soğanları, üreticilerin alın teriyle yeniden toprakla buluşmaya başladı.
- 80 BİN ÇİÇEKTEN SADECE 500 GRAM ELDE EDİLİYOR!
Ülkemizin yerli üretimdeki en stratejik ve değerli tarım ürünlerinden biri olan safranda ekim mesaisi hız kazandı.
Ekim ve Kasım aylarında açan muhteşem çiçekleriyle hasat edilen şifa ve bereket kaynağı safran, sadece yöre halkı için değil, ülkemizin tarımsal ekonomisi için de büyük bir katma değer taşıyor.
Boyu 15 ile 30 santimetre arasında değişen bu nadide bitki, ağırlığının tam 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyama gibi eşsiz bir özelliğe sahip.
Ürünün maddi olarak paha biçilemez bir noktaya gelmesinin ardında ise büyük bir zahmet ve emek yatıyor. Yaklaşık 80 bin safran çiçeğinden yalnızca 500 gram ürün elde edilebiliyor.
Bu meşakkatli üretim süreci, geçtiğimiz sezon kilosu 600 bin liraya ulaşan Safranbolu safranını "dünyanın en pahalı baharatı" unvanıyla taçlandırıyor.
- YERLİ ÜRETİMDE "SAFRANBOLU" MARKASI BÜYÜYOR!
Yeni sezonun bereketli geçmesi temennisiyle Yukarıçiftlik köyünde, üretici İsmail Yılmaz’a ait tarlada düzenlenen safran dikim programına devlet erkânı da yoğun ilgi gösterdi.
Programa Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın ve İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder katılarak çiftçilerin heyecanına ortak oldu.
Programda açıklamalarda bulunan İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, safranın bölge için taşıdığı kritik öneme dikkat çekti.
Önder, bu nadide ürünün bitkisel değerinin ötesinde, Safranbolu'nun ve ülkemizin tanıtımında çok güçlü bir marka değeri taşıdığını vurguladı.
Rakamlarla Safranbolu Safranı ve Üretim Hedefleri
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Erdal Kaya’nın paylaştığı verilere göre bölgedeki tarımsal tablo her geçen gün daha da umut verici bir boyuta ulaşıyor:
- Üretici Sayısı: İlçede an itibarıyla 51 fedakar üretici safran tarımıyla uğraşıyor.
- Üretim Alanı: Toplamda 110 dekar alanda özenle safran yetiştiriciliği yapılıyor.
- Yeni Sezon Hedefi: Bölgenin önemli üreticilerinden İsmail Yılmaz, bu yıl tarımsal kapasiteyi artırarak farklı alanlarda 20 dönümün üzerinde yeni safran soğanı dikimi gerçekleştireceklerini müjdeledi.
Yerli tohumun, alın terinin ve bereketli toprakların birleşimiyle yetişen Safranbolu safranı, hem şifasıyla hem de ekonomik değeriyle Türkiye'nin tarımsal üretim gücünü dünyaya kanıtlamaya devam ediyor.
