Türkiye'nin dört bir yanından gelen taleplerle tarım sektörünün yüz akı olan Bilecik'te, lezzeti ve dayanıklılığıyla ün salan kestane kabağında hasat heyecanı başladı.
Merkez merkeze bağlı 360 rakımlı Kızıldamlar köyünde yaklaşık 700 dekar alanda üretilen dev kabaklar, tarladan sofralara uzanan yolculuğuna çıktı.
- GELENEKSEL TOHUM VE DOĞAL KURUTMA YÖNTEMİ!
Her yıl nisan ayında toprakla buluşan kestane kabağı, yaz boyu özenli bir bakım sürecinden geçiyor.
2006 yılında inşa edilen Kızıldamlar Baraj Göleti sayesinde suya kavuşan üreticiler, ürünlerini büyük bir titizlikle yetiştiriyor.
Hasat dönemi hakkında bilgi veren üretici Mehmet Kösem, üretim sürecini şu sözlerle aktardı:
"Nisan sonu, mayıs başında ektiğimiz kabaklarımıza üç kez ara çapı yapıyor, son aşamada damlama sulama sistemimizi kuruyoruz. Ekim ortasında hasada başlıyoruz. Kabaklarımızı tarlamızda kestikten sonra toprağa değen kısımlarını ters çevirip yaklaşık 10-15 gün tarlada kurutuyoruz. Güneşli havada kabak nemini atmış oluyor."
- 40 KİLOYU BULAN DEV KABAKLAR VE 1 YIL RAF ÖMRÜ!
Kızıldamlar kestane kabağını diğerlerinden ayıran en büyük özelliklerin başında 1 yıla varan raf ömrü ve coğrafi konumun getirdiği yüksek dayanıklılık geliyor.
Dekar başına ortalama 2-3 ton verim alınabilen tarlalarda, bazı kabaklar görenleri şaşırtıyor.
Ağırlığı 40 kilograma kadar ulaşabilen dev kabaklar, genellikle 10 kilogramın üzerinde alıcı buluyor.
Kösem, yıllardır aynı tek çeşit yerli tohumu kullandıklarını vurgulayarak, "Bu yüzden lezzetimiz ve kalitemiz hiçbir zaman değişmedi" diyor.
- TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINA GÖNDERİLİYOR!
Mutfaklarda tatlısı, çorbası ve lokumu yapılarak sıklıkla tercih edilen Kızıldamlar kestane kabağı, kalitesiyle ülke sınırlarını aştı.
Doğrudan tarladan satışa sunulan eşsiz lezzet; İstanbul, İzmir, Bursa, Eskişehir, Çanakkale, Kütahya, Rize ve Çorum başta olmak üzere pek çok ile gönderilerek vatandaşların sofralarını süslüyor.
