Dışarıda bayıla bayıla yedimiz pizzalar son dönemlerde artan fiyatlar sebebi ile bütçeleri bir hayli zorlamaya başladı. Bu noktada pizza yemekten vazgeçmek istemeyen ancak parası da cebinde kalsın isteyen birçok kişi, alternatif çözümlere yöneldi.
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen, ülkemizde de birçok çeşidi ile en çok tüketilen fast food ürünler arasında yer alır. Bu noktada eşsiz lezzeti ile damak çatlatan bu ürünün evde nasıl hazırlanabileceği de arama motorlarında sık sık sorgulanır. Bizler de bu yazımızda pizza bağımlıları için mükemmel bir tarife yer verdik. İşte 30 dakikada 2 adet orta boy pizza hazırlamanızı sağlayacak tarifimizin ayrıntılar…
EV YAPIMI PİZZA İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Ev usulü pizza yapımı için gereken malzemeler kişinin damak zevkine göre şekillenebilir. Bizim sizler için hazırladığımız tarif için belirlemiş olduğumuz pizza malzemeleri ise şu şekildedir:
· 5 su bardağı un, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya, 1,5 su bardağı ılık su, yarım çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için).
· 2 su bardağı domates sos, 1 çay kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sosu için).
· 1- 2 tane biber, 100 gram dilimlenmiş yeşil veya siyah zeytin, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı konserve mısır, 120 gram sucuk, 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella (isteğe bağlı), 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için).
EV USULÜ PİZZA NASIL YAPILIR?
Tüm malzemeleri temin ettikten sonra ev usulü pizza yapımı için izlemeniz gereken adımlar sırası ile şu şekildedir:
· Kuru mayayı bir kabın içerisine dökün ve üzerine toz şeker ile ılık suyu ilave edin.
· Mayalı karışıma zeytinyağını ve tuzu da ilave ettikten sonra tahta kaşık ile tüm malzemeleri karıştırın.
· Karıştırdığınız sulu karışımın içine 5 su bardağı unu azar azar ekleyin ve hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
· Kıvam alan hamurunuzu bir streç film yardımı ile kaplayın ve 30 dakika kadar dinlendirin.
· Dinlenen hamurunuzu unladığınız tezgaha alın ve şöyle bir katlayarak havasını alın.
· Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
· Bezelerin her birini olabildiğince ince olacak şekilde açın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepisinin üzerine alın.
· Bir çatal yardımı ile hamurun üzerinde delikler açın ve pizza hamurunuzu 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
· Pizza hamurunuz pişerken sos yapımına geçin. Domates sosunu, fesleğeni, kekiği, sarımsağı ve zeytinyağını bir kabın içerisinde karıştırın.
· Fırından çıkardığınız pizza hamurunuzun üzerine önce sosu, sonrasında ise peynirleri ilave edin.
· Peynirlerin üzerine malzemeleri ilave edin ve son olarak en üste bir miktar daha rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
· Tekrar fırına gönderdiğiniz pizzanızı yaklaşık olarak 20- 30 dakika kadar pişirin.
· Fırından çıkardığınız pizzayı dilimleyerek, sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!
Fotoğraflar: Pixabay
