Küresel vicdanı sızlatan çarpık tablo, Birleşmiş Milletler’in son verileriyle bir kez daha gözler önüne serildi. Bir yanda 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında gıda atığı temasıyla farkındalık çağrıları yapılırken, diğer yanda milyonlarca insan bir lokma ekmeğe muhtaç durumda yaşam mücadelesi veriyor. Ekonomik gelişmeleri takip ederken, 2024 yılı itibarıyla 53 ülke ve bölgede tam 295 milyon insanın akut açlığın pençesinde olduğu kaydedildi. Bu veriler, açlık çekenlerin sayısının sadece bir yıl içinde 13,7 milyon kişi arttığını ortaya koyuyor.
KITLIĞIN MERKEZ ÜSSÜ GAZZE VE SUDAN
Dünyanın en ağır gıda güvensizliği seviyesi olan kıtlık ile mücadele edenlerin sayısı 1,4 milyona ulaştı. Listenin başında, insani dramın her geçen gün derinleştiği Gazze yer alıyor. Verilere göre Gazze'de 640 bin 600 kişi doğrudan açlıktan ölüm riskiyle karşı karşıya kalırken; Sudan 637 bin, Güney Sudan ise 83 bin kişiyle bu acı tabloyu paylaşıyor. Her yıl dünyada 3 milyondan fazla çocuk, yani 5 yaş altı ölümlerin neredeyse yarısı, yetersiz beslenme ve açlığa bağlı nedenlerden dolayı hayata gözlerini yumuyor.
İSRAF ŞAMPİYONU ÇİN VE HİNDİSTAN
Açlık bu denli can yakarken, küresel israfın boyutları ise akıl sınırlarını zorluyor. Yıllık toplam 108 milyon ton gıda israfıyla Çin bu alanda başı çekerken, Hindistan 78 milyon tonla ikinci sırada yer alıyor. Ancak kişi başına düşen miktarlarda tablo daha da vahim bir hal alıyor. Mısır'da kişi başı yıllık 155 kilogram gıda çöpe giderken, Pakistan'da bu rakam 122 kilogramı buluyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde ise nüfus yoğunluğundan ziyade aşırı tüketim alışkanlığı nedeniyle her yıl 24 milyon tondan fazla gıda maddesi henüz sofraya gelmeden atılıyor.
HASAT SOFRAYA ULAŞMADAN BOZULUYOR
Gıda israfının tek nedeni bireysel hatalar değil; altyapı eksiklikleri de ürünlerin zayi olmasına yol açıyor. Özellikle Nijerya ve Brezilya gibi ülkelerde yetersiz depolama, verimsiz nakliye ve soğuk hava zincirindeki kırılmalar nedeniyle milyonlarca ton hasat, mağaza raflarına ulaşmadan bozuluyor. Teknolojik gelişmelere rağmen tedarik zincirindeki bu kayıplar önlenemedi. Kurumsal ciddiyetle hazırlanan raporlar; hükümetleri, işletmeleri ve bireyleri acilen "sıfır atık" stratejilerini benimsemeye ve bu küresel çarpıklığa son vermeye davet ediyor.
