Hayvancılık sektöründe kesim sonrası hayvanın deri, kelle, sakatat ve yağ gibi ekonomik değeri bulunan bölümlerinin üreticiye herhangi bir bedel ödenmeden alınması, besicilerin en önemli sorunları arasında yer alıyor. Besici Akif Metin, üreticinin uzun ve maliyetli bir üretim sürecinin ardından yalnızca etten gelir elde edebildiğini belirterek, hayvanın diğer bölümlerinden elde edilen ekonomik değerin de üreticiye yansıtılması gerektiğini ifade etti.
"SADECE ETİN PARASINI ALABİLİYORUZ"
Üreticinin uzun ve maliyetli bir sürecin ardından hak ettiği geliri elde edemediğini belirten Metin, "Bugün hayvanı mezbahaya götürdüğümüz zaman derisini, kellesini, ciğerini, yağını bizden bedava alıyorlar. Sonra bunların yüksek fiyata hepsi satılıyor. Biz ise sadece etin parasını alabiliyoruz. Oysa bu hayvan yaklaşık iki yıllık emekle bu hale geliyor" ifadelerini kullandı.
"YAN ÜRÜNLERDEN BÜYÜK GELİR ELDE EDİLİYOR"
Kesim sonrasında elde edilen yağ ve sakatatın farklı alanlarda değerlendirilerek yeniden satışa sunulduğunu belirten Metin, bu gelirden üreticinin faydalanamadığını ifade etti. Metin, "Bugün bir danadan çıkan 30-40 kilo yağ tekrar et fiyatına satılıyor. Sucuğa katılıyor, kıymaya katılıyor. Üretici ise bunların hiçbirinden pay alamıyor. Hayvanın ekonomik değeri bulunan birçok parçası bizden karşılıksız alınıyor" dedi.
"ASIL EMEK ÜRETİCİNİN"
Sektörde üretici dışında birçok kesimin gelir elde ettiğini dile getiren Metin, emeğin karşılığını alamayan tarafın besiciler olduğunu söyledi. "Hayvanın yemini veren, bakımını yapan, iki yıl boyunca masrafını çeken üretici. Ama kesimden sonra başka kişiler hiçbir emek vermeden bu ürünlerden gelir elde ediyor. Asıl emek veren üretici ise ayakta kalma mücadelesi veriyor" diye konuştu.
BAKANLIĞA DÜZENLEME ÇAĞRISI
Mevcut uygulamanın değiştirilmesini isteyen Metin, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın üreticilerin hak kaybını önleyecek adımlar atması gerektiğini belirtti. Metin, "Bu konuya bir an önce çözüm bulunması gerekiyor. Üreticinin emeğinin karşılığını alacağı bir sistem kurulursa hem üretici rahatlar hem de hayvancılık daha güçlü hale gelir" dedi.
