Türk mutfağının asırlık mirası, sınırları aşarak küresel damak tadına yön vermeye devam ediyor. Milyonların yakından takip ettiği gastronomi otoritesi TasteAtlas'ın son yayımladığı rapor, Türkiye'de adeta bir heyecan dalgası yarattı. Dünya genelinde on binlerce lezzetin kıyasıya yarıştığı o zorlu değerlendirmede, şerbetli tatlılarımız rakiplerini geride bıraktı.
ZİRVEDEKİ İSİM DEĞİŞMEDİ
Platformun dünya çapında yaptığı o titiz değerlendirmeler sonucunda, Dünyanın en iyi tatlıları listesi resmen kamuoyuyla paylaşıldı. Onlarca farklı kültürün en iddialı tatlarının boy gösterdiği sıralamada, zirveyi kimseye kaptırmadık. Milyonların severek tükettiği Antakya Künefesi, tüm rakiplerini ezip geçerek birinci sıraya adını altın harflerle yazdırdı.
İLK 10'DA TAM BİR TÜRK ŞOVU
Başarı sadece o efsanevi birincilikle sınırlı kalmadı. Küresel damak tadını belirleyen o devasa listede, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan toplam 3 tatlımız ilk 10 arasına girmeyi başardı. Gaziantep Baklavası ile Fıstıklı Sarma'nın da kalitesiyle dünya devlerini geride bıraktığı ifade edildi.
GASTRONOMİ DEVLERİNİN KALEM KALEM LİSTESİ
TasteAtlas'ın açıkladığı ve dünya basınında geniş yer bulan o muazzam liste, sırasıyla şu şekilde aktarıldı:
1 Numara Antakya Künefesi (Türkiye): Hatay mutfağının simgesi olan, tel kadayıf ve peynirle hazırlanan geleneksel Türk tatlısı.
2 Numara Clotted Cream Ice Cream (İngiltere): Devon'un ünlü kaymağıyla hazırlanan yoğun ve kremamsı dondurma çeşidi.
3 Numara Gelato al Pistacchio (İtalya): Özellikle Sicilya'da büyük ilgi gören yoğun aromalı fıstıklı İtalyan dondurması.
4 Numara Strudel (Avusturya): Elma, kuru üzüm ve tarçınla hazırlanan iç harcın ince hamura sarılmasıyla yapılan geleneksel tatlı.
5 Numara Gaziantep Baklavası (Türkiye): Kat kat yufka, Antep fıstığı ve tereyağının şerbetle buluştuğu dünyaca ünlü lezzet.
6 Numara Fıstıklı Sarma (Türkiye): Bol Antep fıstığıyla hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan geleneksel tatlı.
7 Numara Tembleque (Porto Riko): Hindistan cevizi sütü, nişasta ve şekerle yapılan, tarçınla servis edilen geleneksel puding.
8 Numara Crêpes Sucrées (Fransa): Çikolata, reçel, bal, karamel ve meyvelerle servis edilen şekerli Fransız krepleri.
9 Numara Tinginys (Litvanya): Kırılmış bisküvi, kakao, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan pişirilmeyen geleneksel tatlı.
10 Numara Pão de Ló de Ovar (Portekiz): Bol yumurta sarısıyla hazırlanan, yumuşak ve nemli dokusuyla öne çıkan geleneksel sünger kek.
