Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan asırlık lezzet, meşakkatli bir bekleyişin ardından nihayet gün yüzüne çıktı. Aylardır adeta göz gibi bakılan ve melezlemeden uzak tutulan o kıymetli tohumlar, bereketli topraklarda üreticinin yüzünü güldürdü.
Protokol Tarlaya İndi
Haziran ayında coğrafi işaret alarak kalitesini belgeleyen biber için Geçitli köyünde özel bir mesai harcandı. Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer'in katıldığı hasat etkinliğinde, il protokolü üreticilerle omuz omuza çalıştı ve çay eşliğinde talepler dinlendi.
Hibrit Tohuma Kırmızı Çizgi
Bölgedeki 50 cefakar çiftçinin sırtladığı üretimin detayları da netleşti. Vali Sözer'in, "Osmanlı döneminden bu yana özgünlüğünü koruyan Kamber Biberi'nin üretimi hibrit tohum kullanılmadan sürdürülüyor." şeklindeki sözleri, ata tohumuna verilen tavizsiz desteği gözler önüne serdi.
Çok yönlü tüketim imkanıyla mutfakların baş tacı olan bu lezzetin tezgahlardaki fiyat etiketleri bekleniyor.
