Banvit Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Görener, yükselen kırmızı et fiyatları nedeniyle talebin beyaz ete kaydığını belirterek piyasanın hareketlendiğini ifade etti.
Son günlerde kırmızı et fiyatlarında görülen artışların, vatandaşları kaçak ete ve tavuk etine yönelttiği belirtildi. Banvit A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Görener, iki yıl önce aşırı derecede yükselen yem fiyatları ve süt tozu ithalatı nedeniyle çiftçilerin besleyememe noktasına geldiği hayvanlarını kesime göndermek durumunda kaldıklarını, kesimdeki fazlalığın o dönemde et fiyatlarının aşırı yükselmesini geciktirdiğini ifade etti.
Görener, fiyatlardaki artışın kendini, 2009 yılı ortasından itibaren hissettirmeye başladığını dile getirerek, ‘‘Maalesef başta yem olmak üzere üretim maliyetlerinin yüksek oluşu, hayvancılık ve kırmızı et sektöründeki birtakım sorunlar yüzünden, son dört yıldır artmayan kırmızı et fiyatları, 2009 yılının ortalarından itibaren artış göstermeye başladı‘‘ diye konuştu.
Bu yükselme nedeniyle de şu anda piyasada genel olarak kırmızı et talebinde bir azalma yaşandığını anlatan Görener, şunları kaydetti: ‘‘Et fiyatları hissedilir düzeyde yükseliyor. Bu gelişmeye paralel olarak tüketicilerin beyaz ete olan taleplerinde de bir artış söz konusu. Piliç etinin, kırmızı ete göre daha ekonomik olması nedeniyle yer değiştiren bu talebin, gerek kanatlı sektöründe gerekse bizim piliç satışlarımızda bir hareketlilik yarattığını söyleyebilirim.‘‘
