Samsun’un Kavak ilçesi Çakallı Mahallesi Çakıyeri mevkiinde yer alan Salep Uygulama Merkezi, bereketli bir hasat etkinliğine ev sahipliği yaptı.
Alın terinin ve yerli üretimin en güzel örneklerinden biri olan salep, hem yüksek kazanç potansiyeliyle çiftçinin yüzünü güldürüyor hem de Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırılıyor.
- KURUSU 12 BİN TL’YE KOŞUYOR!
Üreticiler, özellikle kısıtlı tarım arazilerinde yüksek kazanç sunması nedeniyle salebi stratejik bir gelir kapısı olarak görüyor.
Bu yıl piyasada oluşan fiyatlar, ürünün katma değerini bir kez daha gözler önüne serdi:
- Kuru Salep Kilogram Fiyatı: 5.000 TL ile 12.000 TL arasında alıcı buluyor.
- Tohumluk Salep Fiyatı: 2.500 TL ile 4.000 TL arasında değişim gösteriyor.
9 yıldır salep üretimiyle uğraşan Murat Kayacı, üretimin her geçen yıl büyüdüğünü belirterek, "Şu anda alt üreticilerimizle birlikte 17 dönümlük bir üretim alanına ulaştık. Onlardan da salep alarak; kaynatma, kurutma ve toz haline getirme işlemlerini kendimiz yapıyoruz. Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz, ilgi gerçekten muazzam" dedi.
Bir diğer üretici Ramazan Aktaş ise bu işin sırrının emek ve yakın takip olduğunu vurguladı:
"Geçen yıl kurusu 2 ila 8 bin TL arasında alıcı bulmuştu. Bu sene ise dondurmacılar bir kilo kuru salebin 12 bin TL’ye kadar çıkacağını söylüyor. Her geçen yıl katma değeri artıyor. Sadece Samsun değil, Türkiye’nin 81 iline gönderiyoruz. Eğer etrafını saran yabancı otları temizlemezseniz verim alamazsınız. Emek olmadan olmaz. Bu işte güzel para var; ancak para amaç değil, üretim için bir araç olmalı."
- SAMSUN’UN SALEP BİLANÇOSU: ÜRETİM RAPORU!
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, kentteki salep üretim stratejisine dair güncel veriler paylaştı.
Samsun genelinde hem gıda hem de tohumluk (çoğaltım) amaçlı planlı bir üretimin yürütüldüğünü belirten Yılmaz, şu rakamları aktardı:
"Salep üretimi yapan üreticilerimizin bir kısmı çoğaltım amaçlı üretim yapmaktadır. Samsun’da üretim yapılan 106 dekarın 88 dekarı çoğaltım amaçlı üretim yapılmaktadır. 44 ton üretim amaçlı salep üretimi bulunmaktadır. Bir kısım üreticimiz ise gıda amaçlı salep üretimi yapmaktadır. 18 dekar alanda 11 ton gıda amaçlı salep üretimi bulunmaktadır. 2025 yılında 55 ton salep üretimi yapılmıştır. Salep, küçük alanlarda yüksek gelir etmesi açısından son derece önemli bir bitkidir."
- KÜÇÜK ÜRETİCİYE 6 MİLYON TL’LİK DEV DESTEK KAPIDA!
Kavak Kaymakamı Taha Genç, salep üretimini daha da kitleselleştirmek ve tabana yaymak için hazırladıkları yeni projeyi duyurdu.
DOKAP’a (Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı) sunulan proje kapsamında üreticiye ciddi bir kaynak aktarılacak.
Kaymakam Genç, projenin detaylarını şu sözlerle özetledi:
"İlk etapta yaklaşık 6 milyon TL’ye yakın bir hibe ve fide desteği sağlamayı, bu fideleri üreticilerimize dağıtmayı amaçlıyoruz. Normal şartlarda verimli bir üretim için en az 10 dönümlük bir alan gerekiyor. Ancak biz bunu kuracağımız kooperatif sistemiyle aşacağız. Kooperatif eliyle hareket edildiğinde 10 dönüm değil, çok daha küçük alanlarda, hatta metrekare ölçeğinde bile üretim yapılabilir. Çiftçimiz ürününü katma değere dönüştürerek hakkıyla satabilecek."
