Mutfakların temel gıda maddesi yumurtada bir süredir devam eden fiyat gerilemesi yerini yükselişe bıraktı. Türkiye’nin yumurta üretim lokomotifleri olan Afyonkarahisar ve Kayseri’deki toptan satış merkezlerinden gelen son veriler, piyasanın yeniden hareketlendiğini gösterdi.
ÜRETİM MERKEZLERİNDE 30 KURUŞLUK HAREKET
Başmakçı ve Kaytaş gibi dev kooperatiflerin belirlediği güncel listelere göre, duble yumurtadan kılavuz boya kadar tüm sınıflarda adet başına 30 kuruşluk zam uygulandı. Bu artışla birlikte, geçen hafta 3,20 TL seviyelerinde olan duble yumurtanın toptan fiyatı 3,50 TL’ye kadar yükseldi. Sektör temsilcileri, arzın talebi karşılamadaki dengesinin yeniden kurulmaya başladığını vurguladı.
YUMURTADA GÜNCEL FİYAT LİSTESİ BELLİ OLDU
27 Nisan itibarıyla toptan piyasada oluşan yeni rakamlar, sofralara yansıyacak maliyeti de netleştirdi. İşte Başmakçı ve Kaytaş verilerine göre adet başına güncel toptan fiyat tablosu:
| Sınıf | Başmakçı (TL) | Kaytaş (TL) |
| Duble | 3,50 | 3,40 |
| Eski Ana | 3,40 | 3,35 |
| Yeni Ana | 3,30 | 3,25 |
| Yarka | 3,10 | 2,95 |
| Piliç | 2,60 | 2,55 |
| Kılavuz | 2,20 | 2,05 |
ARZ FAZLASI BASKISI HAFİFLİYOR
Geçtiğimiz haftalarda piyasada ciddi bir stok birikimi ve tüketim azlığı yaşanması, fiyatları dip seviyelere çekmişti. Ancak son veriler, bu negatif etkinin erkenden atlatıldığını ve fiyatların reel değerine doğru bir toparlanma sürecine girdiğini gösteriyor.
