Sinop’un eşsiz doğasında kendiliğinden yetişen ve Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan zılbıt ,baharın gelişiyle birlikte Erfelek pazarlarını şenlendirdi.
Özellikle Erfelek’e bağlı köylerden getirilerek satışa sunulan bu doğal ürün, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
- “GÜNDE 40 KİLO TOPLUYORUM!”
Geçimini doğadan topladığı ürünleri satarak sağlayan Erfelek Soğucalı köyü sakinlerinden Zekiye Akoğlu, zılbıtın zahmetli ama bereketli yolculuğunu anlattı.
Doğal ürünlere olan talebin her geçen gün arttığını belirten Akoğlu, şu ifadeleri kullandı:
"Bahar aylarında doğal olarak yetişen zılbıt, hem lezzeti hem de organik yapısı nedeniyle pazarımızda çok aranıyor. Bir günde yaklaşık 30-40 kilo topluyorum. Topladığımız bu ürünleri pazarda satarak aile ekonomimize katkı sağlıyoruz. Şu an toptancı fiyatı kilogram bazında 30 TL’den alıcı buluyor. Pırasa ile birlikte haşlarsın sonra sıkarsın yemeğini yaparsın. Böreğini de yapabilirsin. Üstüne yumurta kırıp yiyebilirsiniz. Karadeniz Bölgesi’nde çıkıyor. Bizim buralarda daha çıkıyor."
- VATANDAŞ DOĞALLIĞIN PEŞİNDE!
Marketlerdeki endüstriyel ürünler yerine doğadan doğrudan gelen taze bitkileri tercih eden vatandaşlar, Erfelek pazarına akın ediyor.
Karadeniz’in yüksek kesimlerinde nisan ve mayıs aylarında yoğunlaşan bu hasat dönemi, bölgedeki birçok aile için önemli bir ek gelir kapısı oluşturmaya devam ediyor.
