Baharın gelmesiyle birlikte ormanların derinliklerinde adeta altına hücum yaşanıyor. Şiddetli sağanakların ardından yüzünü gösteren ve sofraların en nadide lezzetlerinden biri olan kuzugöbeği mantarı, sadece damakları değil cepleri de bayram ettiriyor. Çarşıda pazarda hesaplar şaşarken, artan hayat pahalılığına karşı doğanın sunduğu bu eşsiz nimet, sabahın ilk ışıklarıyla dağ yollarına düşen vatandaşlar için adeta bir umut ışığına dönüştü.
Ormanın Gizli Hazinesi
Nisan yağmurlarının Kastamonu ve çevresinde toprağı canlandırmasının ardından, yeşil örtünün altında benzerine az rastlanır bir bereket fırtınası koptu. Bölge insanının sepetlerini doldurduğu ve kilogramını 1.000 lira ile 1.500 lira arasında değişen astronomik fiyatlarla tüccarlara sunduğu bu özel mantarın, kısa sürede dev bir piyasa oluşturduğu kaydedildi.
Ev ekonomisine can suyu katmak isteyenlerin, özellikle şehir merkezine yakın çamlık alanları karış karış taradığı ifade edildi. Kimi vatandaşlar topladıkları ürünü doğrudan pazara indirirken, kimileri de alım yapan büyük firmalarla anlaşıyor.
Saatler İçinde Gelen Servet
Bölgede mantar mesaisine çıkan Hüseyin Tümtürk ve İbrahim Büyükacar, bu zorlu ama kârlı işin perde arkasını araladı. Tosya ilçesindeki ormanlık arazide sadece birkaç saat içerisinde yaklaşık 6 kilogram kuzugöbeği toplamayı başaran ikili, başarının sırrını emek ve şans kelimeleriyle özetledi.
Doğru lokasyonun son derece kritik olduğu vurgulanırken, İbrahim Büyükacar'ın, "Toplanan mantarların rengi, altında yetiştiği çam ağacına göre siyah ya da beyaz olarak değişebilir. Rengi farklı olsa da ikisi de kuzugöbeği mantarı. Bugün şansımız yaver gitti, bu biraz da şans meselesi." şeklindeki sözleri ormanın cömert yüzünü bir kez daha kanıtladı.
Sabah Güneşi Şifresi
Mantar avcıları için altın değerindeki tüyolar da peş peşe geldi. Ürünün özellikle sabah güneşinin ilk vurduğu yamaçlarda çok daha yoğun şekilde filizlendiği aktarıldı. Yanan ormanlık alanlarda daha fazla mantar çıktığına dair halk arasında dolaşan yaygın inanca da değinen Büyükacar, "Bizim ilçemizde çok şükür orman yangınları olmadı. Mantar bulabilmek için orman yangınlarına gerek yok. Bu da ispatıdır." ifadelerini kullandı.
Topladıkları 6 kilogramlık dev hasadı ticari olarak satmayacaklarını, kendi sofraları için saklayacaklarını belirten Büyükacar, "Bunu değeriyle ölçmemek lazım, burada emek var, parayla ölçmemek lazım. Biz yiyeceğiz." diyerek olaya insani bir dokunuş kattı.
Mevsimin son yağmurlarıyla birlikte dağlardan inecek yeni hasat rekorları bekleniyor.
