Zincir marketlerde veya kasap reyonlarında karşımıza çıkan süslü ambalajlar, iddialı etiketler cüzdanları yakarken sağlığımızı da riske atabiliyor. Sırf üzerinde "doğal" yazıyor diye fahiş fiyatlar ödenen tavuklarla ilgili ezber bozan bir gerçeğe dikkat çekildi. İşin mutfağında dönen dolaplar, "Biz aslında ne yiyoruz?" sorusunu bir kez daha gündeme taşıdı.
EN BÜYÜK YANILGI 'KÖY TAVUĞU'
Vatandaşın şifa niyetine en çok güvendiği "köy tavuğu" ibaresinin aslında koca bir boşluk olduğu kaydedildi. Uzmanlara göre bu ifadenin hukuki veya resmi bir standardı bulunmuyor. Gerçek bir köy tavuğu yediğini sanan tüketici, çoğunlukla endüstriyel bir ürüne fazladan para ödüyor.
'HORMONSUZ' OYUNUNA GELMEYİN
Üreticilerin ambalajlara kocaman puntolarla yazdığı "hormonsuz" ve "doğal" ifadelerine özellikle dikkat çekildi. Türkiye'de tavuk üretiminde hormon kullanımının zaten yasal olarak kesinlikle yasak olduğu, raflardaki "hormonsuz" ibaresinin tamamen tüketiciyi cezbetmeye yönelik bir pazarlama stratejisi olduğu aktarıldı. "Doğal" kelimesinin ise üretim koşullarına dair hiçbir net bilgi vermediği ifade edildi.
CÜZDANI VE SAĞLIĞI KORUMAK İÇİN NE YAPMALI?
Peki vatandaş neye güvenecek?
Tarım ve Orman Bakanlığı sertifikasına sahip "organik tavuklar" masadaki en güvenilir kategori olarak öne çıkıyor. Antibiyotik ve kimyasal kullanılmayan, sadece organik yemle beslenen bu ürünler, fiyat olarak el yaksa da sağlık açısından tavsiye ediliyor. "Gezen tavuk" (serbest dolaşan) etiketli ürünlerde hayvanların açık alana erişimi olduğu, ancak bu sürenin üreticinin inisiyatifinde değiştiği vurgulandı. Türkiye'de son dönemde tüketimi hızla artan "antibiyotiksiz tavuk" etiketinin ise üretim sürecinde hiçbir ilaca başvurulmadığını garantilediği kaydedildi.
ALIŞVERİŞTE HAYAT KURTARAN DETAYLAR
Etiket oyunlarının yanı sıra, ürün seçerken dikkat edilmesi gereken fiziki şartlar da tek tek sıralandı. Paranızı çöpe atmamak için şu kurallara dikkat edilmesi gerektiği vurgulandı:
-
Son kullanma tarihi reyonda anında kontrol edilmeli.
-
Marketin soğuk zinciri kırmadığından emin olunmalı.
-
Etin rengi mutlaka sağlıklı, canlı bir pembe olmalı.
-
Paketten asla keskin ve rahatsız edici bir koku gelmemeli.
