Karadeniz mutfağının ve kış sofralarının baş tacı hamside, sezon başındaki bayram havası yerini yüksek fiyatlara bıraktı.
Bir dönem 50 TL’ye kadar gerileyerek vatandaşın en uygun fiyatlı protein kaynağı olan hamsi, havaların soğuması ve balığın göç etmesiyle birlikte yeniden 200 TL bandına yükseldi.
- UCUZ BALIK DÖNEMİ KISA SÜRDÜ!
Av yasağının kalkmasıyla birlikte tezgâhlara akın eden hamsi, hem bolluğu hem de fiyatıyla yüzleri güldürmüştü.
Sezon başında 250-300 TL’den açılış yapan fiyatlar, kısa sürede yaşanan bollukla birlikte 75-100 TL seviyelerine oturmuş, hatta akşam saatlerinde yapılan indirimlerle 50 TL’den alıcı bulmuştu.
Ancak denizlerdeki bu bereket, balığın azalmasıyla birlikte sona erdi.
- “HAMSİ YAKALAMAK ZORLAŞTI!”
Fiyatlardaki bu ani değişimi değerlendiren balıkçı esnafı Erdoğan Köseoğlu, hamsinin bir "göç balığı" olduğunu hatırlatarak şunları söyledi:
"Hamsi şu an bölgeden çekiliyor ve azalıyor. Az yakalanan balık doğal olarak kıymetleniyor. Sezon başında 250-300 liraları görmüştük, sonra bollukla fiyat bir süre 75-100 TL bandında seyrederek 50 liraya kadar düştü. Şimdi ise döngü başa sardı. Piyasada daha ucuz olan buzhane hamsileri de var ancak taze hamsinin maliyeti ve lezzeti farklı. Buna rağmen vatandaşın bir numaralı tercihi hâlâ hamsi."
- VATANDAŞLAR VAZGEÇEMİYOR!
Etiketlerin 50 TL’den 200 TL’ye fırlaması tüketicinin cebini zorlasa da, hamsi tutkusu fiyat dinlemiyor.
Vatandaşlar, Karadeniz hamsisinin yerini başka bir balığın tutmadığını belirterek, fiyat artışına rağmen alışverişlerine devam ediyor.
