Rize'de etkili kar yağışının ardından, dünyaca ünlü Anzer balı üreticileri bu durumun rekolteyi olumlu yönde etkilemesini umuyor. Nadirliği ve sınırlı üretimiyle kilogramı 4 bin TL'ye ulaşan coğrafi işaretli Anzer balına yurt dışından da yoğun talep bulunuyor ancak öncelik yerli tüketicilere ve hastalara tanınıyor. Bal, 2 bin 300 rakımlı Anzer Yaylası'nın 40'ı endemik olmak üzere 400'den fazla çiçek türünden elde ediliyor.
"YÜKSEK REKOLTE UMUYORUZ!"
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, doğal ve zengin içeriğiyle bilinen, hastaların şifa umuduyla tükettiği nadir Anzer balının rekoltesinin etkili kar yağışı sayesinde artacağını öngördüklerini belirtti.
Deniz, "2025-2026 sezonunda Anzer Yaylası'ndaki arıcılık çalışmalarımız başlıyor. Bu yıl Rize’ye çok fazla kar yağışı oldu, bunun yeni sezonda rekolteyi olumlu etkileyeceği kanaatindeyiz. Şu anda toprakta bol miktarda yağmur ve kar suyu var, bu da inşallah yeni sezonda rekolteyi arttıracağını düşünüyoruz" şeklinde konuştu.
"ANZER BALI'NDA ÖNCELİK HASTALAR!"
Yoğun talep olmasına rağmen satış konusunda seçici davrandıklarını belirten Deniz, Anzer balının öncelikle şifa arayan hastalara ulaştırılmasının temel amaçları olduğunu vurguladı.
Konuşmasının devamında Deniz, şunları kaydetti:
"Anzer balının Tarım Bakanlığı onaylı, coğrafi işaretli olarak satışı yapılmaktadır. Bu yıl itibariyle satışı devam etmektedir. Balımız sınırlı sayıda. Çok fazla sipariş aldığımızda gönderme taraftarı değiliz çünkü bu balı talep eden insanlar hasta insanlar olduğu için şifa niyetine bu kitleye ulaştırmak öncelikli hedefimiz."
BAL ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Tüketicilerin Anzer balı alımında dikkat etmeleri gereken önemli noktalara işaret eden Deniz, "Coğrafi işaret logosu bulunması zorunludur. Bu logoyu sadece Tarım Bakanlığı ve Rize Tarım İl Müdürlüğü yapabiliyor. Ürünün üstünde bulunan kare kod ve seri numarası okutularak girildiğinde bu bal geçerli üründür ibaresi görüldüğü takdirde orijinal ürün olduğu kanıtlanır ve tüketiciler rahatlıkla kullanabilir" diye konuştu.
"20 MAYIS-15 AĞUSTOS ARASINDA ÜRETMİMİZ DEVAM EDECEK!"
Arıcılar için Anzer Yaylası’na göçün Mayıs ayı itibarıyla başlayacağına değinen Deniz, şunları söyledi:
"Mayıs itibarıyla Anzer Yaylası’na arılarımız çıkmaya başlayacaktır. Haziran’da ise yukarı Anzer Ballı köyü olmak üzere bal üretimi tam anlamıyla başlayacaktır. 20 Mayıs-15 Ağustos tarihleri arasında bal üretimimiz Anzer Yaylası’nda devam edecektir. 2 aylık zaman dilimi sonrasında bal sağımı işlemine geçilecektir. Hacettepe Üniversitesi bal analizleri başlayıp dolum yapıldıktan sonra satışa çıkarılacaktır yeni sezonda. Hacettepe Üniversitesi, Anzer Yaylası’nda tüketicilere orijinal bal ulaştırma adına ve doğada bir flora değişikliği olup olmadığına dair bir çalışma gerçekleştiriyor. Bu çalışmanın 5 sene süreceği kanaatindeyiz. Bu çalışma hem tüketicilere orijinal Anzer balını ulaştırmak hem de üreticilerimiz üretmiş olduğu balda doğal kaynaklı bir flora değişikliği olup olmadığına dair bir çalışma olacak. Yürütülen çalışma Anzer balının gelişimine katkı sağlayacaktır. O nedenle bizler de hocamızı bu çalışması için destekliyoruz."
