Et ithalatı sorunları çözer mi? Dün Et ve Balık Kurumu‘na et ve canlı hayvan ithal yetkisi verildi. Et ithalatı, sorunları çözeceğine arttırabilir.
Çünkü, üretici, ithal etin yarattığı fiyat gerilemesi nedeniyle hemen hayvanlarını kesime göndereceğinden et fiyatları hızla düşebilir. Ama besi hayvan sayısı yeterli olmadığından, et fiyatları, bir müddet sonra hızla yükselerek şimdiki fiyatların iki katına çıkabilir. O halde ne yapılmalı? Eğer et ithal edilecekse, ithal et ve ithal canlı hayvandan kilogram başına belli bir para alınmalı. Bir fonda toplanan bu paralar yerli hayvan üreticisine verilmeli. Böylece ucuz et ithalatı nedeniyle oluşacak yerli üretici zararı karşılanmalı. Eğer fon alınarak, kaliteli et ithalatı yapılırsa, bir milyar dolarlık et ithaline karşılık beş milyar dolarlık et ihracatı yapılacağını ileri süren et üreticileri var. Çünkü Orta Doğu ülkelerinden, Türkiye‘de işlenmiş et ithal talebinin çok yüksek miktarlarda olduğu belirtiliyor. Geletim israfa... Türkiye‘de et israfı da ayrı bir sorun. Bonfilenin bir kilogramı uluslararası piyasalarda 50 dolardan satılıyor. Türkiye‘de ise et işlemesi bilinmediği için bonfile, kontrfile, pirzola, t-bone ve etin diğer değerli kısımları makinede çekilip kıyma olarak tüketiliyor. Böylece et üretimi ve tüketiminde büyük bir değer kaybı yaşanıyor. Anlaşılan et üretimi ve işlemesinde küresel gelişmelerden pek haberdar değiliz. Böylece Türkiye ekonomisine bir darbe de et işlemeyi bilmemenin değer kaybından geliyor.
