Vatandaşın midesine inen, sofrasına koyduğu her lokma için kurallar baştan yazıldı. Son yıllarda internet üzerinden mantar gibi çoğalan ve "mucizevi takviye" ambalajıyla halkın sağlığıyla oynayan ürünlerin devri resmen kapanıyor. Artık kimse ambalajın üzerine afili kelimeler yazıp denetimden kaçamayacak. Milyonların sağlığını doğrudan ilgilendiren bu hamleyle birlikte, yurt dışından gelen veya yeni nesil protein adı altında pazarlanan ürünlerin içeriği devletin süzgecinden en ince ayrıntısına kadar geçecek.
ETİKET OYUNU BİTTİ
Resmi Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği ile gıda sektöründe kartlar yeniden dağıtılıyor. Bakanlık, firmaların sadece basit bir ürün etiketiyle satış yapma devrine son verdi. Bundan böyle piyasaya sürülecek yeni nesil gıdalar için kapsamlı bir teknik dosya sunulması zorunlu hale getirildi. Üretim sürecinden güvenilirlik raporlarına, toksikolojik çalışmalardan risk değerlendirme analizlerine kadar her veri, kalem kalem devletin masasına konacak.
BİLİMSEL ONAY ŞARTI
Tüketicinin kafasını karıştıran, beslenme açısından risk barındıran hiçbir gıda maddesine geçit yok. Üreticiler veya ithalatçılar, ürünlerinin insan sağlığına zarar vermediğini bilimsel raporlarla kanıtlamak zorunda. Eğer bir firma, elindeki ürünün "yeni gıda" kapsamına girip girmediğinden emin değilse doğrudan Tarım ve Orman Bakanlığı'nın kapısını çalacak. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü nezdinde kurulan komisyon, başvuruları inceleyecek ve en geç 4 ay içerisinde resmi kararını açıklayacak.
KIRMIZI ÇİZGİ: DOMUZ VE BÖCEK
Avrupa pazarında son yıllarda hızla yaygınlaşan böcek bazlı ve laboratuvar destekli gıdalara karşı Ankara'nın tavrı oldukça sert oldu. Yönetmeliğin en çarpıcı maddesi, bu tür alternatif protein arayışlarına vurulan neşterdi. Konuya ilişkin tavizsiz kural resmi metne, "Domuz ve böcek kaynaklı bir yeni gıda ile ilgili başvuru/bildirim kabul edilmez ve bu gıdalar yeni gıdalar listesinde yer almaz." ifadeleriyle kaydedildi. Bu maddeyle söz konusu içerikleri barındıran gıdaların Türkiye pazarına sızmasının önü tamamen kesildi.
