15 Nisan itibarıyla denizlerde av yasağının yürürlüğe girmesiyle birlikte, tezgâhlardaki dengeler değişti.
Kış sezonu boyunca sofraların baş tacı olan hamsi ve istavrit, yerini kültür balıkçılığı ile yetişen türlere bıraktı.
Balıkçı esnafına göre sezonun yeni şampiyonu, hem fiyatı hem de besin değeriyle dikkat çeken somon oldu.
- TEZGÂHLARDA KÜLTÜR BALIĞI HÂKİMİYETİ!
Av yasağının başlaması, balıkçı tezgâhlarında çeşitliliği "yetiştirme" balıklara kaydırdı.
Kıyı balıkçılığının sınırlı miktarda devam etmesine rağmen, büyük teknelerin limana çekilmesiyle birlikte levrek, çupra ve somon satışları ön plana çıkmaya başladı.
- "HAMSİNİN TAHTINA SOMON OTURDU!"
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, vatandaşın tercihinin somondan yana olduğunu vurguladı. Çoğalmış, şu ifadeleri kullandı:
"Artık sıra yetiştirme balıklarına geldi, onların satışı başladı. Şu an levrek, çupra ve somon ağırlıklı olarak satılıyor. Ancak somon bu yetiştirme balıklar arasında daha fazla talep görüyor. Somon halkımızdan bayağı bir talep görüyor. Tezgâhlarda da daha fazla yoğunluğu artmaya başladı. Tezgâhlarda istavrit ve hamside bulunan tahtı somona bıraktılar gibi görünüyor. Ayrıca somonun fiyatı uygun. 300 TL’den kilosu satılıyor. Somonun tüketimi de günden güne artıyor."
- GÜNCEL BALIK FİYATLARI NE DURUMDA? (NİSAN 2026)
Denizlerdeki kısıtlılık fiyatlara da yansırken, kültür balıkları daha stabil bir grafik sergiliyor.
İşte tezgâhlardaki güncel fiyat listesi:
| Balık Türü | Ortalama Kilogram Fiyatı |
| Somon | 300 TL - 350 TL |
| Levrek | 500 TL |
| Çupra | 400 TL - 500 TL |
| Alabalık | 300 TL |
| İstavrit (Olta) | 150 TL |
- "VATANDAŞ SOMUNU ÇOK SEVDİ! "
Bir diğer esnaf Emin Avcı ise kıyı balıkçılığının (olta istavrit, mezgit, barbun) bir miktar daha devam edeceğini ancak asıl yükün kültür balıkçılığında olacağını belirtti.
Avcı, somonun çok yönlü bir balık olduğuna dikkat çekerek, "Vatandaşımız somonu çok sevdi. Buğulamasını, ekşilisini, hatta ızgarasını yapıyorlar. Önümüzdeki süreçte tezgâhlarımızda ağırlıklı olarak alabalık, somon, çupra ve levrek göreceğiz" dedi.
- AV YASAĞI NE ZAMAN BİTECEK?
Denizlerde ekosistemin korunması ve balık neslinin devamlılığı için uygulanan genel av yasağı, her yıl olduğu gibi bu yıl da 1 Eylül tarihine kadar devam edecek.
Bu süre zarfında balık ihtiyacı büyük oranda çiftliklerde yetiştirilen balıklardan karşılanacak.
