Tarım sektörünün kalbinin attığı Bursa'nın Yenişehir, Karacabey ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde kapya biberi mesaisi devam ediyor.
Bir ay önce ilk hasat döneminde kilogramı 35 TL'den alıcı bulan kapya biberi, diğer illerdeki yoğun üretim ve ürün bolluğunun etkisiyle 18 TL seviyelerine kadar geriledi.
Fiyatlardaki bu ani düşüş, hem kışlık hazırlığı yapan vatandaşların hem de üreticilerin gündeminde ilk sırada yer alıyor.
Marmara bölgesinin tarımsal potansiyeline dikkat çeken Tarım Ürünleri Pazarlama Müdürü Halim Ar, fiyatların gerileme sebebini piyasadaki yoğunlukla açıkladı.
Ar, "Yenişehir, Karacabey, Mustafakemalpaşa ve Marmara bölgemizde bir ay önce kapya biberi ilk hasatta 35 liradan işlem görüyordu. Ancak bölgemizde hasadın tam anlamıyla başlaması ve diğer illerdeki ürün bolluğu sebebiyle fiyatlar 18 liraya kadar düştü" ifadelerini kullandı.
Yerli üretimin sofralardaki önemine vurgu yapan Halim Ar, Bursa’nın Yenişehir ilçesinde yetiştirilen kapya biberinin kalitesi ve lezzetiyle Türkiye genelinde aranan bir ürün olduğunun altını çizdi.
Yoğun salça aroması ve etli yapısıyla bilinen Yenişehir kapya biberinin, geleneksel ev yapımı biber salçalarına ayrı bir lezzet kattığını belirten Ar, bu nitelikleriyle tüketicilerin gözdesi olmaya devam ettiğini ifade etti.
Marmara genelinde kapya biberi hasadının aralıksız sürdüğünü belirten Tarım Ürünleri Pazarlama Müdürü Halim Ar, bölgedeki mesainin ekim ayı sonuna kadar devam edeceğini bildirdi.
Fiyatların düşmesiyle birlikte kışlık salça hazırlıklarına hız veren vatandaşlar pazarlara yönelirken, uzmanlar bu dönemin taze tüketim ve konservelik alışverişi için en uygun zaman olduğunu belirtiyor.
