Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan yufka, pratik ve lezzetli tarifler ile sofralarınızı şenlendirir. Bu yazıda, yufka ile hazırlanabilecek en güzel yemeklerin tariflerini sizler için bir araya getirdik. Hazırsanız, yufka ile evde basitçe yapabileceğiniz yemek tarifleri ile tanışalım!
Siron
Yöresel lezzetlerimizden biri olan siron, ilk bakışta zor görünse de yapımı oldukça pratiktir. İnce yufkaların rulo yapılıp üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirilerek hazırlanan bu tarif, bir kez denendiğinde sürekli yapmak isteyeceğiniz bir lezzet. Sirounu servis ederken kıyılmış maydanoz ilave edebilir, görüntüsüne şıklık katabilirsiniz.
Beyti Sarma
Geleneksel beyti kebabı, pratik ve ekonomik hali ile de yapılabilir. Hazır yufka ile beyti sarmayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Sunumu ile de göz kamaştıran bu yemek, hızlıca yapılabilecek bir tarif arayanlar için harika bir seçenek.
Yufka Mantısı
Kayseri'nin ünlü mantısını evde yapmak artık çok kolay. Hamur açma zahmeti yok; çünkü hazır yufkalar kullanabilirsiniz! İç harcını hazırlayıp yufkalara sararak pratik bir şekilde enfes mantılar yapabilirsiniz. Yufka mantısının üzerine salçalı sos ilave etmeyi unutmayın!
Spanakopita
Yunan mutfağından bir tarif olan spanakopita, börek benzeri bir tart olarak karşımıza çıkıyor. İç harcı yufkaların ortasına konularak fırına verilen bu lezzetli tarif, farklı tatlara açık olanlar için mükemmel bir seçenek.
Tavuklu Sultan Kebabı
Sultan kebabı aslında kırmızı et ile yapılır; ancak tavuk ile daha ekonomik şekli elde edilebilir. Yufkanın içine doldurulan tavuk ve sebzeler öyle güzel bütünleşiyor ki bu lezzete doyamayacaksınız. Bu yemeği, pilav ya da yoğurtlu bir meze ile tüketmeniz önerilir.
Sosyete Mantısı
Mantının farklı bir hali olan sosyete mantısı, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Hazır yufka ile yapılan bu mantı, bol yoğurt ve tereyağı ile servis edilerek lezzetine lezzet katıyor.
Peynirli Yufka Çanakları
Çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da pratik bir yemek aradığınızda yardımınıza koşacak bu tarif, peynirli iç harcı ile sofralarınıza lezzet katıyor. Damak zevkinize göre yufka çanaklarını farklı malzemeler ile de zenginleştirebilirsiniz.
Yufkalı Şiş Kebap
Evde kebap keyfi yapmanın en kolay ve keyifli yolu. Kıyma ve yufkanın muhteşem uyumu ile hazırlanan bu şiş kebap, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufkalar
Yufka, kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt üçlüsü bir araya gelerek çıtır çıtır bir lezzet sunuyor. Üzerine gezdirilen pul biberli tereyağı ile tatlandırılan bu tarif, sevdiklerine farklı lezzetler sunmak isteyenler için ideal.
Islama (Banduma)
Kastamonu'nun nefis lezzeti ıslama, haşlanan tavukların didiklenip kuru yufkalar ile buluştuğu bir yemektir. Haşlanan tavuk suyu ile ıslanan yufkalar, kalabalık sofraların gözdesi olacaktır.
Yufkalı Pilav
"Yalancı" perde pilavı olarak da bilinen yufkalı pilavda, pirinç pilavını hazır yufkaya sararak farklı bir sunum elde edebilirsiniz. Lezzeti ve sunumu ile yufkalı pilav, sofralarınızda şıklık yaratır. Oldukça lezzetlidir de.
Fındık Lahmacun Tarifi
Tadı dillere destan olan fındık lahmacun, pratik yapımı ile sofraların gözdesi oluyor. İncecik yufkalar ile hazırlanan bu tarif, klasik lahmacunun lezzetini aratmayacak.
Tavuklu Şiş Mantısı
Börekten artan yufkalarınızı değerlendirebileceğiniz nefis bir tarif. Rulo halinde sarılan yufkalar, şişlere dizilerek hazırlanan bu mantı, sunumu ile sofralarınıza çok yakışacak.
Çıtır Yufkalı Nohut Salatası
Kızarmış yufka parçaları, yoğurt, tavuk ve baharatların bir araya geldiği bu salata, altın günlerinin favorisi niteliğinde. Altın sarısı rengi ile göz alıcı bu salatayı mutlaka denemelisiniz.
