İzmir'in Torbalı ilçesinin bereketli topraklarında, ata tohumuyla üretilen ve kendine has lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan Arslanlar biberi için hasat maratonu start aldı.
Sabahın erken saatlerinde tarlaya inen üreticiler, büyük bir emek ve alın teriyle topladıkları coğrafi işaretli bu özel mahsulü iç piyasaya sunmak için hummalı bir çalışma yürütüyor.
- ARSLANLAR BİBERİ FİYATI NE KADAR?
Nisan ayında toprakla buluşan ve Haziran ortası itibarıyla hasadı başlayan Arslanlar biberi; ince kabuğu, eşsiz aroması ve kararındaki acılığıyla ön plana çıkıyor.
Yaklaşık 500 dönümlük arazide yetiştirilen ve çiftçinin yüzünü güldüren ürün, tarlada 50 TL'den, pazar ve tezgahlarda ise 80 TL'den alıcı buluyor.
Kendi tohumlarını üreterek yerli üretime ve ata yadigârına sahip çıktıklarını belirten üretici Fuat Aslanlar, şükrünü şu sözlerle dile getirdi:
"Biz bu biberin tohumunu kendimiz alıyoruz. Nisan'ın 15'inde ekip, Haziran'ın 15'inde hasada başlıyoruz. Allah bereket versin, fiyatlar güzel. 6 dönümlük arazimde üretim yapıyorum ve sabahın erken saatlerinde gelip rızkımızı toplamaya başlıyoruz."
- URFA İSOTUNA MEYDAN OKUYAN LEZZET!
Torbalı’nın ilk, İzmir’in ise 35’inci coğrafi işaretli ürünü olma şerefini taşıyan Arslanlar biberi, yerli tarımın göz bebeği konumunda. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Türkiye'nin acı biber denilince akla gelen ilk değeri Urfa isotuna tatlı bir rekabet çağrısı yaptı.
Urfa biberinin midede rahatsızlık oluşturabildiğine dikkat çeken Olgun, "Urfalı hemşehrilerimize 'Gelin, şu acılığı bir yarıştıralım' diye sesleniyoruz. Arslanlar biberinin acılığı sadece dudaklarda ve ağızda belirir, mideye kesinlikle zarar vermez ve tam aksine sindirimi kolaylaştırır" ifadelerini kullandı.
- 130 YILLIK MİRASA İTALYANLARDAN YOĞUN İLGİ!
Bölgede yer alan 200 üreticinin alın teriyle hayat bulan bu ürün, her toprakta yetişmiyor. Sadece Arslanlar Mahallesi'nin nem oranı ve özel toprak yapısına uyum sağlayan biberin kökeni, 130 yıl önce Rumeli'den mübadele ile gelen ecdadın getirdiği 'Yörük biberi'ne dayanıyor.
Zamanla köyün adını alarak tescillenen ve bu yıl bereketli yağışlar sayesinde rekoltesi daha da artan Arslanlar biberi, sınırları aşan bir üne kavuşmak üzere. Tescil sonrası üretimi ivme kazanan bu milli lezzete Avrupa'dan da talep var. Başkan Olgun'un aktardığına göre; İtalyanlar, Arslanlar biberini özel olarak alıp sanayide işleyerek sos haline getirmek istiyor. Yerli üretimin gücünü gösteren bu gelişme, bölge çiftçisi için de büyük bir umut kaynağı oluşturuyor.
