On bir ayın sultanı Ramazan'ın yaklaşmasıyla birlikte iftar sofralarının baş tacı tatlılar için de hesaplar yapılmaya başlandı. Özellikle 'sofraların padişahı' olarak bilinen baklavaya olan ilginin bu dönemde katlanarak artması bekleniyor. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, milyonlarca tatlı severin merakla beklediği fiyat politikasını açıkladı. Yıldırım, sektör olarak aldıkları kararı duyurarak tüketicilere rahat bir nefes aldırdı.
'VATANDAŞ RAHAT OLSUN, FİYATLAR SABİT KALACAK'
Artan maliyet tartışmalarının gölgesinde konuşan Başkan Yıldırım, Ramazan ayı ve hemen ardından gelecek bayram süresince zam yapılmayacağını net bir dille ifade etti. Tüketicilerin gönül rahatlığıyla alışveriş yapabileceğini belirten Yıldırım, şu ifadeleri kullandı:
'Tüketicilerimiz rahat olsunlar. Ramazanda ve Ramazan Bayramı'nda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız. Bu zamsız günlerin de uzamasını diliyoruz. Hatta biz 'hiçbir zaman zam yapmayalım' istiyoruz.'
GÜNDE 5 BİN TON TÜKETİLECEK
Ramazan ayında kan şekerinin düşmesiyle birlikte tatlı krizlerinin arttığına dikkat çeken Yıldırım, tüketim oranlarının da bu dönemde zirve yaptığını paylaştı. Normal zamanlara göre Ramazan'da talebin iki katına, bayramda ise üç katına çıktığını belirten Yıldırım, 'Yaptığımız ortalama hesaplara göre ramazanda günlük ortalama 3 bin ton, bayramda ise 5 bin ton baklava tüketileceğini öngörüyoruz' dedi.
FİYAT ARALIĞI BELLİ OLDU: 300 TL'DEN BAŞLIYOR
Peki tezgahlarda fiyatlar ne durumda? Her bütçeye uygun seçeneklerin bulunduğunu belirten Yıldırım, makasın kaliteye göre açıldığını vurguladı. Piyasada 300 liradan başlayan fiyatların, malzeme kalitesi ve işçiliğe göre 2 bin liraya kadar tırmandığını belirtti.
Gerçek bir lezzet deneyimi için rakamların değiştiğini söyleyen Yıldırım, 'Birinci kalite, yüzde 100 tereyağlı, bol fıstıklı, el işçiliğiyle yapılmış bir baklavayı keyifle yemek istediğinizde 1800-2 bin lira arasında fiyatlar oluyor. Ustalık ve hammadde kalitesi maliyeti doğrudan etkiliyor' değerlendirmesinde bulundu.
UCUZ BAKLAVA UYARISI: SAĞLIĞINIZDAN OLMAYIN
Fiyatların sabit kalacağı müjdesini veren Yıldırım, merdiven altı üretime karşı da uyarılarda bulundu. Piyasa ortalamasının çok altında satılan ürünlere şüpheyle yaklaşılması gerektiğini hatırlatan uzman isim, 'Bilinen ve güvenilir yerlerden alışveriş yapmak lazım. 500-600 liralık baklava da yenir ama kalitesi düşük olur' diyerek vatandaşları uyardı.
