Çiğ Köfteci Sait Usta ülke geneline yayılan çiğ köfte kültürünün bu alanda yatırımın artmasına yol açtığını ifade ederek, küçük bir sermaye ile bayilik yapılabildiğini belirtti.
Son aylarda hızla çoğalan çiğ köfteciler, aynı zamanda modern görünümü ve hijyenliğiyle de dikkat çekiyor. Özellikle Şanlıurfa‘ya ait olarak bilinen çiğ köfte, AB standartlarına uyum nedeniyle artık etsiz olarak yoğruluyor ve belli bir kaliteyi de her zaman sağlıyor. Türkiye‘nin her yerine yayılan çiğ köfteci zincirleri giderek artarken, bu alanda adeta yeni bir sektör oluştu. Fakat bu sektörün ticaret açılımını özellikle Adıyamanlı girişimciler ülkenin birçok yerine taşıdılar. Sektörün ilklerinden Adıyamanlı Sait Usta "Çiğköftecisait" ve "Battalbey" adı altında ülkenin birçok yerinde bayiler kurdu. Çiğ köfte sektörünün yeni yeni oluştuğu dönemlerde iş hacmini büyüterek ilk bayilik sistemine geçen Sait Usta, artan taleplerden dolayı üretime yetişemediğini ve çiğköfteyi elle yoğurmak yerine fabrikalaşmaya kısa sürede geçerek belli bir standardı ve hijyenliği sağladı. Bu sektörün Türkiye ekonomisine katkı ve istihdam sağladığını ifade eden Sait Usta, bu işi yapmak isteyen girişimcilere kapılarını açıyor. Küçük bir sermaye ile bayilik verdiklerini belirten Sait Usta, son yıllarda marka yatırımlarının hızla devam ettiğini ve sektörün lideri olarak hızlı pazarlama ve çalışma temposunu sürdüreceklerini ifade etti.
