Malzemeler
* 2 demet kara lahana, 0.5 kg. koyun kıyma, 2 baş soğan, 1 çay bardağı pirinç, 1 demet taze nane, 1 demet maydanoz, 2 çorba kaşığı salça, 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber.
Yapılışı
* Lahana yaprakları kaynamakta olan tuzlu suya atılır.5 dakika kaynatıldıktan sonra alınır. Ayn Bir kapta doğranmış soğanlar, kıyma, salça, pirinçler maydanoz ve naneler ile iç hazırlanır. Hazırlanan içten 1 çorba kaşığı yaprakların içine koyularak dolma sanlır. Sıkı olarak tencereye yerleştirilip üzerine ağır bir kapak kapatılır. Su ilave edilerek orta hararetli ateşte yarım saat kadar pişirilir. Piştikten sonra soğuyuncaya kadar kapağı açılmaz. Yoğurt ile servis yapılır.
Muhabir: Haber Merkezi
