2003 yılında kurulmuş olan Dilim Börek, o tarihten bu yana, farklı stratejilerle, farklı pazarlama yöntemleriyle ve ta baştan ilke edindikleri "İkram Kültürü" prensipleriyle yüzbinlerce müşteriye, çok farklı yelpazede ürünlerini ayaklarına kadar götürüyorlar.
Dilim Börek , Küçükbakkalköy‘de bir firma. Modern, her şeyiyle donanımlı, pırıl pırıl üretim merkezleriyle bir börek üretim üssü. 2003 yılında kurulmuş olan Dilim Börek, o tarihten bu yana, farklı stratejilerle, farklı pazarlama yöntemleriyle ve ta baştan ilke edindikleri "İkram Kültürü" prensipleriyle yüzbinlerce müşteriye, çok farklı yelpazede ürünlerini ayaklarına kadar götürüyorlar. 8 farklı tipte börekleri, her böreğin farklı iç malzemeleriyle 40-45 farklı çeşitte malzeme üretilen Dilim Börek firmasında aynı zamanda baklava grubunda 14 farklı grup baklava üretimi gerçekleştiriliyor. Tamamlayıcı ürünler içinde 8 farklı çeşitte zeytinyağlı üretimleri gerçekleşiyor. Yanı sıra fason olarak mantı üretimi de gerçekleştiriyorlar. Kuru pasta ve kurabiye çeşitleriyle bir evin tüm ihtiyacını görecek ürün yelpazesini kaliteden ve lezzetten taviz vermeden yapıyorlar. Bu sene aynı zamanda Maraş dondurmasının da evlere servisini gerçekleştireceklerini, Dilim Börek markasıyla bu üründen yararlanmak isteyenlere de böylesine bir ayrıcalık sunacaklarını ifade ediyorlar.
Dilim Börek Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Engin Sağlamdemir, kuruldukları günden bu yana izledikleri stratejilerinin, tamamen "müşteri memnuniyeti" esasına dayalı olduğunu belirterek, "Bizdeki mantık ikram kültürüdür. Müşterilerimizin sipariş ettikleri ürünü, yapılışından teslim edilişine kadar izleyecek bir sistemle çalışmaktayız. Harita tabanlı, navigasyon tabanlı sipariş alma yazılımımızla, kendimize ait çok özel bir müşteri portföyü oluşturduk. 2009 yılında çağrı merkezimizi de devreye soktuk. Şu anda çağrı merkezimizde 100 binden f1azla müşterimizin kayıtları mevcut. Bunların ne şikayetleri var, dertleri nedir, sıkıntıları nedir, talepleri nedir, bizden beklentileri nedir hepsini bir merkezde toplayarak değerlendiriyoruz. Müşterilerimizin talep ve beklentileri doğrultusunda yeni stratejiler ve yol haritaları oluşturuyoruz" diye konuşuyor.
BRC sistemine adaptasyon
Sağlamdemir, üretim merkezlerini de BRC sistemine göre yeniden dizayn ettiklerini, tüm üretim bantlarını, üretim yerlerini, üretim mekanlarını sağlık ve dezenfektasyon sistemi BRC‘ye göre ayarladıklarını ifade ederek, "Bu konuda kesinlikle taviz vermedik. Firmamızın fiziki yapısını bu sisteme göre ayarlayarak, müşterilerimize en kaliteli, en sağlıklı, en hijyen ve en lezzetli ürünleri sunma prensibimizi gerçekleştirmiş olduk" diyor.
2011 yılında Franchising sistemine geçmeyi planladıklarını, ama şimdilik farklı bir stratejiyle bu planın durduğunu kaydeden Sağlamdemir, "Bizim asıl stratejimiz ürünlerimizi evlere götürmek, evlere servis etmek. Bir her yaptığımız işte öncelikle müteşebbisin bir fayda sağlamasını ve müteşebbisin ayakta kalmasını arzularız. Eğer bu sisteme geçersek de, bu yönde bir stratejiyle hareket ederiz. Bizim amacımız öncelikle Dilim ismiyle markalaşmak. Bu markayı geleceğe taşıyacak, yön ve ufuk tayini yapacak çalışmalar gerçekleştirmek. Bu bağlamda mağaza stratejisinin doğru kurulması ve markayı yukarıya taşıyacak çalışmaların yapılması gerektiğini düşünüyoruz" açıklamasını yapıyor.
Marka değerine katkı
Şu anda İstanbul‘da birkaç yer hariç hemen hemen her bölgeye, Habipler ve Kemerburgaz dahil olmak üzere bir çok mekana servis hizmetlerinin olduğunu, bu hizmetlerinden müşterilerin memnun olduğunu kaydeden Sağlamdemir, "2012 yılında İstanbul dışına çıkma stratejimiz de var. Ama bunun nasıl gerçekleşeceğini şimdilik hazırlama aşamasındayız. Bundan başka çok önemli bir hizmetimiz daha faaliyete geçecek. Bağlantılı Navigasyon sistemiyle bundan böyle firmamızdan bir ürün sipariş eden vatandaşlarımıza ulaşım ve erişim noktasında her şeyi merkezden takip edecek bir sistem üzerinde çalışıyoruz. Öncelikle bu ürünü, bu böreği yapan kim, pişiren kim, paketleyen kim, servise çıkan şoför kim, ne zaman teslim etti gibi konuları, bu siparişlerden ve teslimattan kaynaklanan sıkıntıları, problemleri, şikayetleri, talepleri anında izleyeceğiz ve marka değerimizi yükseltecek çok önemli bir adıma imza atmış olacağız. Biz, Dilim Börek olarak yola çıkarken, adım atarken çok temkinli ve emin adımlarla hareket ediyoruz. Marka değerimizin farkındayız ve bu marka değerimizin daha da yukarılara taşınacağı her türlü sistem, yazılım, formasyon ve geliştirmeleri anında firmamıza uygulamaktan kaçınmıyoruz. Bu durum bizi hem farklı kılıyor, hem değerimizin daha da artmasına neden oluyor" değerlendirmesini yapıyor. Dilim Börek çağrı merkezi (444 4 356)
