Pilav, et ve sebze yemeklerinin yardımcısı olarak sıklıkla tercih edilmektedir. Hemen hemen her sofrada, her akşam yemeğinde sade ya da şehriyeli pirinç pilavına yer verilir. Pirinç pilavı yerine makarnayı tercih etmeyenler ancak pirinç pilavından da sıkılanlar için alternatif bir tarifi sizlere sunuyoruz!
Erişte pilavı yaparak hem farklı bir lezzet ile tanışmış olacaksınız hem de pirinç pilavı yerine artık erişte pilavının tercih edeceksiniz.
Erişte Pilavı Tarifinin Malzemeleri
Et ve sebze yemeklerinin yanına tercih edilen yardımcı yemekler pilav ve makarnadır. Birçok kişi üç öğün makarna yese de bu tattan vazgeçmez. Aynı durum pilav tutkunları için de geçerlidir. Ancak sürekli olarak pirinç pilavı yapan kişiler artık yeni tarifler demek için araştırmalar yapıyor. Özellikle kadınların her gün aynı yemeği yapması bir hayli can sıkıcı olabiliyor. Pirinç pilavı yapmaktan sıkılanlar ve sürekli pirinç pilavı yemek istemeyenler, alternatif bir seçenek olan erişte pilavını hazırlamak için bu malzemeleri temin etmelidir;
- 1 büyük su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 büyük su bardağı su
Erişte Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Yedikçe yemenize neden olacak erişte pilavı, farklı birçok yemeğin yanında tercih edilebilir. Hem akşam yemekleri hem de gelen misafirleriniz için hazırladığınız davet sofraları için erişte pilavını gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz. Bu pilavı yapmak için gerekli adımları sırası ile takip ederek, tel tel dökülen lezzetli bir erişte pilavı hazırlayabilirsiniz. Erişte pilavı yapmak için izlemeniz gereken adımlar şu şekilde sıralanmaktadır;
- İlk olarak uygun bir pilav tenceresinin içerisine sıvıyağı ve tereyağını alın. Yağlar eridikten sonra erişteleri tencereye ilave edin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın
- Eriştelerin rengi dönene kadar kavurma işlemine devam edin
- Eriştelerin rengi dönünce suyu ve tuzu ilave edin. Bir tur karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın
- Erişteler suyu çekene kadar pişirmeye devam edin
- Erişteler suyu çekince bir tur karıştırın ve ocağı kapatarak, erişte pilavının demlenmesini bekleyin
- On dakika ila on beş dakika kadar demlenen erişte pilavını servis ederek, afiyetle tüketebilirsiniz
Erişte Pilavının Püf Noktaları
Erişte pilavını ilk kez deneyenler, normal pilav yerine artık bu tarifi sıklıkla yapmaya karar verebilir. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanan erişte pilavının istenilen lezzette olabilmesi için bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekir. Bu püf noktalar ise şu şekilde sıralanabilir;
- Erişteler, orta ateşte kavrulmalıdır. Ancak bu aşamada eriştelerin yanmamasına özen gösterilmelidir
- Erişte pilavı, su ilavesinden sonra tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirilmelidir
- Pişen erişte pilavının, pirinç pilavı gibi demlenmesinin beklenmesi ve demlendikten sonra servis edilmesi gerekir
Erişte Pilavının Yanına Ne Gider?
Akşam yemeği için erişte pilavı yapmaya karar verdiniz ancak erişte pilavının yanına ne yapacağınıza karar veremediniz mi? Yanıtınız ‘evet’ ise sizler için farklı birkaç alternatifimiz olacak. Erişte pilavının yanına damak tadınıza göre tercih edebileceğiniz herhangi bir sebze yemeğini yapabilirsiniz. Sebze yemeği tercih edilmiyor ise mantar sote, tavuk ya da kırmız et türlerini deneyebilirsiniz. Bunlarla uğraşmak istemiyorsanız da erişe pilavının yanına sadece köfte yapabilir ve bu iki lezzetli yemeği yan yana servis edebilirsiniz. Salata olarak da marul salatası yaparak menünüzü tamamlayabilirsiniz.