Lokanta, kafe, otel ve restoran gibi her gün milyonlarca kişinin uğradığı işletmeleri doğrudan bağlayan bu yeni yönetmelik, 1 Temmuz itibarıyla resmen uygulamaya konuluyor. Yasal düzenleme sayesinde dışarıda yemek yiyen herkes sipariş ettiği tabağın arkasındaki tüm gerçekleri görebilecek, kurallara ayak uyduramayan işletmeler ise ağır yaptırımlarla sarsılacak.
"Köfte" Yazıp Geçmek Yasak: Etin Kökeni ve Hammaddesi Yazılacak
Yeni dönemle birlikte menü tasarımlarında radikal bir şeffaflık süreci başlıyor. İşletmeler artık hazırladıkları yemeklerin içinde yer alan et ve et ürünlerinin detaylarını tek tek listelemekle yükümlü olacak. Menüde sadece "kebap" ya da "köfte" gibi genel ifadelerin kullanılması tamamen yasaklanıyor; tabağın dana eti, kuzu eti veya kanatlı hayvan eti içerip içermediği net bir şekilde ibraz edilecek. Bununla birlikte, yemeğin yapımında kullanılan temel bileşenler, alerjen uyarıları, alkol ya da domuz kaynaklı türevlerin bulunup bulunmadığı da menüde ilan edilecek.
Bakanlık Müfettişleri Denetim İçin İstila Edecek: Cezalar Kapıda
Vatandaşların dini, tıbbi veya kişisel sebeplerle ne tükettiğini tam manasıyla bilme hakkını savunan bu yönetmelik, sahada çok sıkı denetlenecek. 1 Temmuz gününden itibaren Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı il ve ilçe müdürlüklerindeki gıda denetçileri tüm şehirlerde eşzamanlı olarak sahaya inecek. Kafe ve restoranlara yapılacak habersiz baskınlarda, menüsünde proteinin kaynağını gizleyen, hammaddeleri eksik yazan veya kurallara direnen firmalara acımasızca idari para cezası kesilecek. Yetkililer, işletmelerin ciddi cezai zararlarla karşılaşmaması adına menü kartlarını 1 Temmuz sabahına kadar baştan aşağı yenilemesi gerektiği uyarısını yapıyor.
