Rize'de, Türkiye Çay Demleme 2018 şampiyonu Gülhanım Sarı Delihasan, yerli-yabancı turistlere en iyi çay demleme tekniklerini anlatıyor, Türk çayının tanıtımını yapıyor.
EN İYİ ÇAY DEMLEME TARİFİ
Gülhanım Sarı Delihasan en iyi çay demleme tarifini ise şöyle anlattı:
"Alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki demliğimize suyumuzu koyuyoruz. Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave ediyoruz. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynarken üst demlikteki çay çöker, demlenir ve kıvama gelmiş olur. 10 dakikalık bir bekleme süresinin ardından çay servis edilmeye hazır hale gelir. Bu konuyu çok karıştıranlar oluyor. Önceden demliğe çayı koyanlar oluyor ve bu durum çayın tadını bozuyor. Bu konuya dikkat edilmesi gerekmektedir."
Muhabir: Haber Merkezi
