Samsun’un İlkadım ilçesinde balık tezgâhları, hamsi ile dolup taşıyor. “Fakirin eti” olarak anılan hamsi, bu sezon bereketli av sayesinde tüketicinin gözdesi oldu.
Balıkçı esnafı Muhammet Kıyak, sezondan oldukça memnun olduklarını belirterek, “Hamsiye olan talep çok yüksek. Fiyatların makul seviyede olması hem biz hem de müşteriler için olumlu bir durum. Bu yıl deniz bol balık verdi, bu da satışlarımıza yansıdı” dedi.
Geçen yıla göre fiyatlarda büyük bir değişim olmadığını söyleyen Kıyak, “Hamsinin fiyatı hem ette hem tavukta daha uygun. Bu da hamsiye olan ilgiyi artırıyor. Deniz bereketli olunca farklı balık türleri de sofralarımızda yerini alıyor. Ancak palamutta bu yıl beklediğimiz verimi alamadık, önümüzdeki sezonu umutla bekliyoruz” diye konuştu.
Balığın en lezzetli pişirme yöntemleri hakkında da görüşlerini paylaşan Kıyak, “En çok tercih edilen yöntemler mısır ununa bulanıp tava edilmesi ya da buğulama şeklinde pişirilmesi. Yanında bol soğanla hamsi, adeta şölen oluyor” ifadelerini kullandı.
Alışveriş yapan vatandaşlar ise taze ve uygun fiyatlı hamsiyi çok sevdiklerini belirtirken, “Hamsi gerçekten fakirin eti oldu” yorumunu yaptı. Ancak bazı vatandaşlar fiyatların hala yüksek olduğunu savunarak, balığın daha çok yağlanması ve havaların biraz daha serinlemesini beklediklerini dile getirdi.
İlkadım’daki balık fiyatları ise şöyle:
- Hamsi 100 TL,
- Barbun 120 TL,
- İri mezgit 250 TL,
- İstavrit 150 TL,
- Somon 150 TL,
- Levrek 500 TL,
- Palamut 200 TL.