Ramazan ayına özel içli köfte tarifi (Gaziantep usulü)

Ramazan'da hanımlar sofraları için farklı lezzetleri hazırlarken, içli köfte de damak tadına hitap eden güzel bir yemek çeşidi olarak tüketiliyor. İçli köfte nasıl yapılır? İşte içli köfte tarifi...

Ramazan ayına özel içli köfte tarifi (Gaziantep usulü)
Ramazan ayına özel içli köfte tarifi (Gaziantep usulü)
Haber albümü için resme tıklayın

Ramazan ayında maddi ve manevi paylaşma ruhu daha da canlanıyor. Müslümanlar gündüz oruç tutuyor akşam iftar sofralarındaki sevinç ve heyecanı da sevdikleriyle paylaşıyor. İftar sofralarında eş, dost, akraba ve komşularını ağırlayan hanımlar misafirlerine farklı lezzetler sunmak istiyor. İftar sofralarında aranılan lezzetleren biri de içli köfte. Lezzetli bir besin olan içli köfte yapmanın püf noktaları nelerdir? İçli köfte nasıl yapılır? İşte Gaziantep usulü içli köfte tarifi...

Malzemeler:

  • 2 bardak ince bulgur (köftelik)
  • 1 bardak irmik
  • 1 kaşık tuz, kırmızı biber ve kara biber
  • Salça
  • Yarım kilo kıyma
  • 6 tane soğan

icli-kofte-nasil-yapilir.jpg?

Hazırlanışı:

Bulgur ile irmik hafif ıslatılarak beklemeye bırakılır. Bulgur suda bekletilirken kıyma ocağa konulur, içeresine de bir tutam tuz atılır ve karıştırılır.

Kıyma ocakta pişerken soğanlar ince ince doğranarak ocaktaki kıymanın içine ilave edilir.

Soğan iyice pişene kadar karıştırılmaya devam edilir. İçerisine karabiber, kırmızı biber ve salça ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

icli-kofte.jpg?

Piştikten sonra ortalama 15-20 dakika soğumaya bırakılır.

Daha sonra ıslanmaya bırakılan irmik ile bulgurun içerisine; kırmızı biber, karabiber, tuz ve salça eklenerek güzelce yoğurulur. Köfte şekil alana kadar yoğrulmaya devam edilir.

Köfte yoğurulduktan sonra, hazırlamış olduğumuz harcı içine ekliyoruz.

Hazırlanan köfteler daha önceden kızıdrılmış yağın içerisine atarak kızartılabilir.

Afiyet olsun.

05 May 2019 - 16:37 - Ramazan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Milli Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Milli Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Milli Gazete editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Milli Gazete değil haberi geçen ajanstır.



Şehir Markaları

Siz de şehir markaları arasındaki yerinizi mutlaka alın...

+90 (212) 697 10 00
Reklam bilgi


Anket Asgari ücret 2 bin 825 TL oldu! Zamdan memnun musunuz?