Mutfakta bir devrim yaratmak ve yemeklerinize besleyici bir dokunuş eklemek istiyorsanız, avokado tam size göre bir seçenek. Bu tropikal meyve, lif, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin olup, kalp sağlığını destekleyen ve kilo kontrolüne yardımcı olan bir besindir.
Avokadoyu yemeklerinize dahil etmenin birçok yaratıcı ve lezzetli yolu vardır. Bu yazımızda, avokadoyu farklı şekillerde kullanmanın püf noktalarından bahsedeceğiz.
AVOKADO TERBİYESİ
Avokadonun doğal lezzetini ortaya çıkarmak için en basit yöntem, üzerine biraz tuz ve karabiber serpmektir. Ancak, avokadoya farklı tatlar katmak için biber, balzamik sirke, limon suyu veya zeytinyağı gibi ek malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.
KAHVALTIDA VE EKMEK ÜZERİNDE AVOKADO
Kahvaltılarınızı daha besleyici hale getirmek için avokadoyu farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Örneğin, avokadonun ortasına bir yumurta kırıp, 220 derecede 15-20 dakika fırınlayarak harika bir lezzet yakalayabilirsiniz. Ayrıca, pişen yumurtanın içine doğranmış avokado ekleyerek, peynir, tuz ve karabiber ile zenginleştirebilirsiniz.
Tereyağını ve kızarmış ekmeği avokado ile değiştirmek, yemeğinize ekstra vitamin ve mineral katmanın yanı sıra, sağlıklı bir alternatif sunar. Kızartılmış avokadoyu tost ve sandviçlerinizin üzerine sürerek kullanabilirsiniz.
SMOOTHİE HAZIRLAMAK
Avokado, hem sebzelerle (örneğin lahana) hem de meyvelerle (örneğin muz veya ananas) harika bir uyum sağlar. Ekstra protein katkısı için yoğurt ya da süt ilave edebilirsiniz. Smoothie yapımında seçenekler gerçekten sınırsız! Hızlı Bir Smoothie için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:
- Yarım olgun avokado
- Yarım muz
- 1 bardak süt
- 125 gram vanilyalı yoğurt
- 15 gram ıspanak (yaklaşık 2 - 3 yaprak)
- Buz
AVOKADO İLE SAĞLIKLI SEÇENEKLER
Avokado, mayonezin yerine geçebilecek sağlıklı bir bağlayıcı madde olarak kullanılabilir. Ton balığı, tavuk ve yumurta salatasında mayonez yerine avokado kullanarak daha sağlıklı seçenekler sunabilirsiniz. Salatalarda avokado eklemek, daha uzun süre tokluk hissi vererek sonraki öğünlerdeki kalori alımını azaltabilir.
Avokado turşusu, herhangi bir yemeğin yanına lezzetli bir ek olarak kullanılabilir. Avokado kızartması ise, patates kızartması yerine harika bir alternatif sunar. Ayrıca, avokadoyu sandviç, burger ve hatta pizzaların üzerine serpiştirerek yemeklerinize farklı bir tat katabilirsiniz.
ÇORBA VE DİĞER YEMEKLERDE AVOKADO
Avokadonun tadını çorbalarda da çıkarabilirsiniz. Kendi avokado çorbanızı yapabilir veya dilimlerini diğer çorbalara ekleyebilirsiniz. Fırında patates püresinin üzerine avokado dilimleri ilave ederek ya da avokadoyu harmanlayarak süt içermeyen ekşi krema yerine kullanabilirsiniz.
SUŞİ VE IZGARA İLE AVOKADO
Suşi, Japon mutfağının temel yemeğidir ve avokado, suşi rulolarının üzerine yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, avokadoları ızgarada pişirerek, özellikle mangalda yapılan etler için harika bir garnitür oluşturabilirsiniz.
TATLILARDA KULLANIM
30 gram avokado, aynı miktardaki tereyağının içerdiği 200 kaloriye kıyasla sadece 48 kalori içerir. Avokado, özellikle çikolatalı tatlılarda yeşil rengini gizlemek için idealdir. Çikolatalı kekler, browniler, krema ve pudinglerde kullanabilirsiniz.
Avokado dondurması, geleneksel dondurmaya göre daha besleyici bir alternatif oluşturur. Avokadoyu limon suyu, badem, süt veya hindistan cevizi sütü ve bal ile karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Bu dondurma, sıcak günlerde ferahlamanız için mükemmel bir seçenektir.
Bu öneriler ile avokadonun mutfakta ne kadar çok yönlü ve lezzetli bir meyve olduğunu keşfedin. Sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlarken avokadonun sunmuş olduğu sonsuz olanaklardan yararlanın. Avokado ile yaratıcılığınızı artırın ve yemeklerinizi sağlıklı ve bir sonraki seviyeye taşıyın.
