Bu sene kurbanlık arzında sıkıntı yaşandığını ve fiyatların geçen seneye göre yüzde 30-40 artmış durumda olduğuna dikkat çeken İzmir Kasaplar Odası Başkanı Ceyhan Yücelmiş, spekülatörlerin fiyatı yüksek göstermeye çalıştıklarını ifade etti.
Kurban Bayramının yaklaşmasıyla birlikte kurulan kurbanlık pazarlarında satışa çıkarılan hayvan sayısının azaldığı, hayvan varlığının azalmasına paralel, et fiyatlarındaki artışın, kurbanlık fiyatlarının da yükselmesine sebep olduğu belirtildi. Kurbanlık fiyatları, hayvanın kilosuna ve cinsine göre değişirken, geçen sene 500-700 lira aralığındaki küçükbaş hayvan fiyatların bu yıl 600-900 aralığında seyrettiği, geçen yıl bin 800 ile 6 bin lira aralığında satılan büyükbaş hayvanların bu sene 3 bin ile 9 bin liradan satışa çıkarıldığı kaydedildi.
Fiyatları yüksek bulan vatandaşların, bayrama doğru fiyatların düşeceği beklentisiyle kurban alımını ertelediği kaydedildi. Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan İzmir Kasaplar Odası Başkanı Ceyhan Yücelmiş, bu sene kurbanlık arzında sıkıntı yaşandığını belirterek, Karşıyaka ve Çiğli‘de pazar yerlerinin açılmadığını, aynı şekilde geçen sene iki yerde pazar kurulan Konak‘ta bu yıl bir pazarın kurulduğunu söyledi.
Kurbanlık sayısı yarı yarıya azaldı
İzmir‘e gelen kurbanlık sayısının bu yıl yarı yarıya azaldığını kaydeden Yücelmiş, artan et fiyatlarına paralel kurbanlık fiyatlarının da yükseldiğini bildirdi.
Yücelmiş, ‘‘Dana, tosun kesmek isteyenler için fiyatlar 3 bin 500 liradan başlıyor. Kuzuda da 650-700 lira civarından başlıyor. Canlı
dananın kilosu 11-12 lira arasında değişiyor. Yaz aylarına göre biraz düştü fiyatlar ama geçen seneye göre yüzde 30-40 artmış durumda. Bu sene kurbanlık satışları da geçen seneye oranla düştü‘‘dedi.
Bu sene kurbanlık sayısının azalmasının nedenini son iki yıldır Türkiye‘deki hayvan varlığındaki azalmasına bağlayan odanın eski başkanı Aydın Mestanlı ise ‘‘İzmir‘e gelen kurbanlık sayısı, diğer senelere oranla üçte bir eksik. Bu yüzden sıkıntı çekilebilir bu yıl. Vatandaşların alım gücünü de göz önüne alırsak bu sene Kurban Bayramı biraz daha sönük geçecek gibi görünüyor‘‘ diye konuştu.
Fiyatlarda spekülatör etkisi
Mestanlı, spekülatörlerin kurbanlıkların taban fiyatlarını yüksek göstermeye çalıştığını savunarak, kurbanlık fiyatlarının kasapların toptan alış fiyatlarının üzerinde olmadığını söyledi.
Pazar yerlerinde bugüne dek bir canlanma yaşanmadığını anlatan Mestanlı, ‘‘Ama insanlarımız genelde son günleri bekler, ucuzlasın diye. Ama bunun artık ucuzlayacak bir tarafı yok. Ucuzlayacak diye beklemesinler. Gelsinler, pazar yerlerinde en azından görsünler, fikir edinsinler. Abartılı bir durum olmadığını anlasınlar‘‘ dedi.
Anguslar kurban pazarında
Türkiye ‘ye ilk ithal ‘‘angus‘‘ cinsi büyükbaş hayvanları getiren Manisa‘daki şirket, 3 yıl içinde ürettiği yerli angusları, Ege Bölgesi‘nde büyükbaş hayvan sıkıntısı yaşanması nedeniyle Kurban Bayramı öncesi satmaya başladı. Berre Hayvancılık ve Tarım Ürünleri Limited Şirketi Yönetim Kurulu Başkanvekili İsmail Koşar, 3 yıl önce ABD‘nin Virgina eyaletinden getirdikleri ‘‘angus‘‘ cinsi büyükbaş hayvanları Manisa merkeze bağlı Selihşahlar beldesi yakınlarındaki Beydere Tohum ve Sertifikasyon Test Müdürlüğü tesislerinde besleyip, çoğalttıklarını, ‘‘yerli angus‘‘ üretimi gerçekleştirdiklerini belirtti.
Yüzde 100 yerli angus
İsmail KoŞar, "Ege Bölgesi‘nde Kurban Bayramı öncesi büyükbaş hayvan sıkıntısı olduğu yönünde çıkar haberler üzerine, vatandaşlarımızın dini vecibelerine katkı sağlamak amacıyla yerli angusları kurbanda satma kararı aldık. Yüzde 100 yerli olan angus eti daha yüksek protein değerine sahip ve çok lezzetlidir. İstanbul‘da lüks restoranlarda satılan angus eti, kurbanda vatandaşların sofrasına gelecek. Angusları çiftliğimizden vatandaşlara canlı baskül olarak kilosunu 11 liradan satacağız."
