Şeker Kurumu Başkanı Azmi Aksu, şeker üretimi, tüketimi ve pazarlaması konusunda, zaman zaman medyada gündeme getirilen iddialara, kurumun internet sitesinde yaptığı yazılı açıklama ile yanıt verdi.
‘‘Pancar şekerinde glukoz ve fruktoz oranı yüzde 50 iken, mısırda yüzde 80 fruktoz, yüzde 20 glikoz bulunduğu, şekerin agresif yaptığı, günde 30 gramdan fazla şeker alınmaması gerektiği, günde 8 kesme şeker hakkımızın bulunduğu, şekerin çocukları 12 yaşında yaşlandırdığı, vücudumuzun şekerin zararlı olduğunu bildiği için korkudan hemen insülin salgıladığı‘‘ yönündeki iddialara, bilimsel verilere dayanarak yanıt veren Aksu, şekerin, tüm canlıların yaşamını sürdürebilmeleri açısından en temel gıdalardan biri olduğuna, tüm gıdalar gibi şekerin de yeterli miktarda alınması gerektiğine işaret etti. Aksu, ABD Tarım Bakanlığı tarafından şeker tüketim miktarının yetişkinlerde 40 gram/gün, gençlerde 72 gram/gün olarak önerdiğini hatırlattı.
