İspanya, İtalya ve Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinde zeytin rekoltesi deyim yerindeyse dibi gördü. Zeytinyağına yeni zamların gelebileceğini belirten sektör temsilcileri ise 'Fiyatlar daha da yükselmeden birkaç aylık zeytinyağı stoğu yapın' çağrısında bulundu.
ZEYTİN ÜRETİMİ DİBE VURDU, YOK YILI GELİYOR!
Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) verilerine göre, son iki yılda dünya genelindeki zeytinyağı üretimi ciddi biçimde geriledi. Özellikle 2024-2025 sezonunda arzın talebi karşılamayacağı öngörülüyor. Tarım ekonomisti Dr. Marco Ricci, tabloyu şöyle özetledi:
'Her ülke aynı anda düşük üretim dönemine girerse bunun sonucu küresel fiyat artışı olur. 2024-2025 sezonu, arzın talebi karşılayamadığı bir dönem olacak gibi görünüyor.'
Kuraklık, aşırı sıcaklar ve yaşlanan zeytinlikler birçok bölgede verimi düşürmüş durumda. Türkiye'de de benzer sorunlar yaşanıyor.
PEŞ PEŞE ZAMLAR KAPIDA
Sektör temsilcileri zeytinyağı fiyatlarını belirleyen diğer etkenlerin ise lojistik, ambalaj, enerji ve ihracat talepleri olduğunu kaydediyor. ABD'li gıda piyasası uzmanı Jonathan Hale temel mutfak girdisi olan zeytinyağının yakında lüks tüketim ürünü haline gelebileceğini söyledi. Hale, 'Zeytinyağı lüks bir ürün değil, temel bir mutfak girdisi. Ancak mevcut koşullarda fiyatlarda ikinci ve üçüncü artış dalgaları kaçınılmaz görünüyor.' ifadelerini kullandı.
KIŞ GELMEDEN STOKLAYIN
Uzmanlar, tüketicilerin zeytinyağını kış gelmeden temin etmesi gerektiği konusunda hemfikir. Özellikle kademeli zamların yıl boyunca sürebileceği, ithalat kotalarının sıkılaştığı ve dış pazar talebinin yüksek kaldığı vurgulanıyor.
'Bir-iki aylık değil, mevsimlik tüketimi kapsayan miktarda zeytinyağı stoğu yapılması gerekir' diyen uzmanlar, stokçuluğun değil, erken alımın şu aşamada tüketici lehine olduğunu söyledi.
