Bolubeyi tatlısı, Bolu’ya özgü leziz ve kalorili bir tatlı çeşididir. Bu yazıda, bu özel tatlının tarifini sizlerle paylaşacak, püf noktalarını açıklayacağız. Sizler de kendi mutfağınızda bu lezzeti denemek isterseniz, buyurunuz tarifimizi incelemeye!
Bolubeyi Tatlısı Tarifi Malzemeleri
Bolubeyi tatlısı için gerekli olan malzemelerin tamamı aşağıda listelenmiştir.
Hamuru için:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 4 tane yumurta
Kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Evde kolayca bulunabilen bu malzemeleri hazırladıysanız, direkt olarak tarife geçebiliriz!
Bolubeyi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bolubeyi tatlısı, yapımı kolay ve pratik olan tatlılar arasında yer alır. Görünümü ile profiterole benzeyen bu tatlıyı hazırlamak için ilk olarak bir tencereye 1,5 su bardağı suyu koyun. Ardından tereyağını ekleyin ve bir miktar tuz ile şekeri ilave edip suyu kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun üzerine 1,5 su bardağı unu ekleyerek karışımı sürekli tahta kaşık aracılığı ile karıştırın.
Hamuru soğutmak için ocaktan alın. Ilıyan hamura 4 yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtalar tamamen karışıp hamur homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun. Elde edilen hamuru krema sıkacağına koyarak fırın tepsisine sıkın. Hamurları önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
Hamurlar pişerken, bir yandan kremayı hazırlamaya başlayın. Bunun için sütü bir tencere içerisine alın ve üzerine; un, toz şeker, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın. Fırından çıkan hamurları ortadan ikiye kesin ve içlerine hazırladığınız kremadan sıkın. Hazır olan tatlıları eritilmiş çikolata ve meyveler ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bolubeyi Tatlısının Püf Noktaları
Bolubeyi tatlısını en leziz hali ile hazırlayabilmek için bazı püf noktalarını iyi bilmek önemlidir. Merak etmeyin; Bolubeyi tatlısının tüm püf noktalarını açıklıyoruz:
- Bazı tariflerde tereyağı yerine margarin kullanılıyor. Evde margarin var ise margarinle de bu tarifi uygulayabilirsiniz. Ama; tereyağı Bolubeyi tatlısına ayrı bir lezzet verecektir.
- Bolubeyi tatlısı hazırlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli. Aksi halde, malzemeler birbirine karışmaz ve homojen bir hamur elde edemeyebilirsiniz.
- Kremayı soğuttuktan sonra hamurun içerisine sıkın.
Bolubeyi Tatlısının Yanına Ne Gider?
Bolubeyi tatlısı, yüksek kalorili bir tatlı çeşidi olduğundan yanına sade lezzetler yakışacaktır. Bu sade lezzetler arasında şunlar yer almaktadır:
- Çay: Çay, bu tatlının ağırlığını dengeleyecek, hafifletecektir. Bolubeyi tatlısının yanında çay sunabilirsiniz.
- Filtre kahve: Bolubeyi tatlısı ile filtre kahve de çok yakışacaktır. Filtre kahvenin hafif sertliği, tatlının şekerini dengeleyecektir. Bu nedenle Bolubeyi tatlısı ile filtre kahve ideal bir ikilidir.
- Espresso: Daha sert bir kahve isterseniz, Bolubeyi tatlısı ile birlikte espresso sunabilirsiniz.
- Türk kahvesi: Bolubeyi tatlısı ile dilerseniz Türk kahvesi de tercih edebilirsiniz.
- Soda: Bolubeyi tatlısının yanında soğuk bir içecek isterseniz, soda tercih edebilirsiniz.
- Meyve: Çilek, kivi, kırmızı erik gibi meyveler, Bolubeyi tatlısı ile iyi giden seçeneklerdir.
- Dondurma: Dilerseniz, Bolubeyi tatlısının yanında dondurma da tercih edebilirsiniz.
- Eritilmiş çikolata: Tatlının fazlasına asla hayır demem diyorsanız, Bolubeyi tatlısı üzerine eritilmiş çikolata dökerek sunabilirsiniz.