Denizlerde su ürünleri avcılık sezonunun tamamlanmasına sayılı günler kala, balıkçı tezgâhlarında sezon finali hareketliliği yaşanıyor.
15 Nisan’da başlayacak olan av yasağı öncesinde Karadenizli balıkçılar, geride bırakılan ayları “bolluk ve bereket” yılı olarak tanımladı.
Özellikle hamsi ve istavritte yaşanan rekor artış hem satıcının hem de vatandaşın yüzünü güldürdü.
- HAMSİ VE İSTAVRİT SEZONUN YILDIZI OLDU!”
Trabzon balık hali esnaflarından Ahmet Çoğalmış, sezonun oldukça verimli geçtiğini vurgulayarak, hamsinin ardından gelen istavrit bolluğunun satışları doğrudan etkilediğini belirtti.
Çoğalmış, süreci şu sözlerle özetledi:
"Sezon bizim için çok güzel geçti. Güzel bir hamsi döneminin ardından şimdi de istavrit bolluğu yaşıyoruz. Genel olarak halkımızın balığa doyduğu bir yıldı. Sezonda balıkların hepsi satıldı fakat hamsi ile istavrit tabii ki başı çeken balıklar oldu her zaman olduğu gibi. Balık bu sezon bol olunca fiyatlara yansıdı, bunun sonucunda da satışlar bayağı artış gösterdi.”
- KÜLTÜR BALIĞINA İLGİ ARTIYOR!
Av yasağının başlamasıyla birlikte tezgâhların boş kalmayacağını ifade eden balıkçılar, rotanın kültür balıkçılığına kırılacağını belirtiyor.
Karadeniz insanının beslenme alışkanlıklarının değiştiğine dikkat çeken Çoğalmış, "Av sezonu bittikten sonra tezgahlar istavrit, mezgit, levrek, çupra, somon, alabalık gibi balıklara kalacak. Karadeniz insanı somona, alabalığa alışmış. Hamsi yoksa istavrit satılır, o da yoksa somon ile alabalık satılır. İnsanımız artık sadece deniz balığına değil, somon ve alabalığa da büyük rağbet gösteriyor. Özellikle Türk somonu Karadeniz sofralarında özel bir yer edindi" dedi.
Yaz döneminde taze balık hasreti çekmek istemeyen vatandaşlar için şoklanmış hamsi alternatifinin de hazır olduğu ve bu ürünlere talebin yoğun olduğu kaydedildi.
- İŞTE GÜNCEL BALIK FİYATLARI (NİSAN 2026)
Hali hazırda tezgâhlarda seyreden fiyatlar ise şu şekilde:
- Hamsi: 150 TL
- İstavrit: 125 - 150 TL
- Somon: 250 - 300 TL
- “FİYATLAR İKİ KATINA ÇIKABİLİR!”
Geçen yıla oranla çok daha verimli bir dönem geçirdiklerini söyleyen balıkçı Murat Doğan ise madalyonun diğer yüzüne, yani yasak sonrası fiyatlara dikkat çekti.
Palamut dışında hemen hemen her türde bolluk yaşandığını belirten Doğan, yaz balıkçılığının başlamasıyla maliyetlerin değişeceğini ifade etti.
Doğan, tüketicileri şu sözlerle uyardı:
"Bu sezon palamut haricinde tezgahlarımızda eksik balık yoktu. Bu sezon bayağı büyük bir hamsi istavrit bolluğu yaşadık. Sezon bitiyor, yaz balıkçılığı başlayacak. Tezgâhlarımızda mezgit, barbun, istavrit devam edecek. Ayrıca alabalık, somon, çupra gibi balıklarımız da devam edecek. İlerleyen zamanlarda fiyatlarda ister istemez bir artış olacak. 100 TL’ye satılan istavrit 250-300 TL’yi, mezgit 600-700 TL’yi bulacak."
- “AV YASAĞI SONRASI TEZGÂHLARDA HANGİ BALIKLAR OLACAK?”
15 Nisan’dan sonra büyük gırgır ve trollerin limana çekilmesiyle birlikte tezgâhlarda ağırlıklı olarak şu türler yer alacak:
- Kültür Balıkları: Çupra, Levrek, Alabalık, Türk Somonu.
- Küçük Tekne Avcılığı: Mezgit, Barbun, İstavrit.
- Şoklanmış Ürünler: Dondurulmuş Hamsi.
Karadenizli balıkçılar, her ne kadar av yasağı başlasa da "yaz balıkçılığı" ile vatandaşın balıksız kalmayacağını, ancak cüzdanların biraz daha fazla yorulacağını hatırlatıyor.
