Nizip zeytinyağı ve Gaziantep bakır el işlemeciliği marka oluyor

Türk lokumu, Afyon kaymağı, Çorum leblebisi, Malatya kayısısı, Hereke halısı, Antep fıstığı gibi yıllardır marka olmuş coğrafi işaretlere "Nizip Zeytinyağı" ile "Gaziantep Bakır El İşlemeciliği" de ekleniyor.

Türk Patent Enstitüsü Başkanlığı'nın 555 Sayılı Kanun Hükmünde Kararname gereği Coğrafi İşaretlerin Korunmasına İlişkin Tescil Talebi ilanı Resmi Gazete'nin bugünkü sayısında yayımlandı.

Buna göre, Nizip Ticaret Odası tarafından yapılan başvuruda "Nizip Zeytinyağı"nın coğrafi işaret olarak korunmasını istendi. İlanda, ürünün ayırt edici özellikleri bakımından Nizip Zeytinyağı'nın geleneksel Türk mutfağına ait bir yağ olduğunu ifade edilerek, "Nizip Zeytinyağı zeytin ağacının (olea europa L) olgun meyvelerinden mekanik yolla elde edilen oda sıcaklığında sıvı olan, berrak yeşilden sarıya değişen renkte, kendine özgü tat ve kokuda, doğal olarak tüketilebilen bitkisel kaynaklı önemli bir yağdır. Nizip Zeytininin yağ oranı; olgunlaşma evresi, iklim şartları ve toprak yapısının özelliğine dayalı olarak diğer bölgelere nazaran yüzde 35-37 daha yüksektir. Zeytinlikler genellikle düz ve verimli kırmızı topraklar üzerinde bulunur. Ağaçlar arasındaki mesafe çok fazla değildir. Tatlı su kaynaklarına yakın olması (Fırat nehri) ve yıl içindeki ortalama yağış miktarının yeterli olması nedeniyle meyvelerin verimliliği yüksek olur. Buna bağlı olarak elde edilen zeytinyağının da kalitesi yüksek olur. Bölgedeki en yaygın çeşit Nizip Yağlık'tır" denildi.

Gaziantep marka olmak istiyor

Gaziantep Bakırcılar Odası da, "Gaziantep Bakır El İşlemeciliği"nin coğrafi işaret olarak korunması için başvuruda bulundu. Başvuruda Anadolu'da en çok kullanılan madenin bakır olduğu belirtilerek, "Gaziantep bakır işlemesinin özelliği yekpare olarak (tek parçadan) imal edilmesi yani lehim ve kaynak gibi birleştirici işlemlerin kullanılmamasıdır. Gaziantep'te bakır mamullerin işlenmesinde, çakma ve çizme diye bilinen basit işleme yönteminin dışında sadece Gaziantep'te yapılan bir çekiç ve bir çelik kalem kullanılarak çalma tekniği ile tek parçadan üretilen bakır eşyasının işleme tekniği bölgeye has bir özelliktir. Ürünün çekiçle dövülerek tek parçadan yapılması ve bir çekiç bir çelik kalem kullanılarak üretilmesi ayrıca ana maddeden parça koparılarak (çalma tekniği ile) motif meydana çıkarılması Gaziantep Bakır El İşlemeciliği'nin ayırt edici özelliğini oluşturur" denildi.