Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu (TKF), nüfus, milli gelir seviyesi, turizm kapasitesi, beslenme alışkanlıklarındaki gelişmeler dikkate alınarak, Türkiye‘de kırmızı et üretiminin, 2023 yılına kadar yüzde 100 artırılarak 2 milyon tona çıkarılması gerektiğine dikkati çekti.
TKF, ‘‘Cumhuriyet‘in 100. Yılında Hayvancılık-Fırsatlar-Riskler‘‘ konusunda bir rapor hazırlayarak, Başbakanlık ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına sundu. Hayvancılıkta halen yaşanan sorunlar, nedenleriyle et üretimine yönelik çözüm önerilerine yer verilen raporda, et üretiminin artırılması konusunda, ülke şartlarına uygun olarak özellikle küçükbaş hayvancılığa önem verilmesi gerektiği vurgulandı. DPT‘nin 8. Beş Yıllık Kalkınma Planı Özel İhtisas Komisyonu Raporuna göre; yapılacak tüm iyileştirmelere rağmen 2025 yılında 327,1 bin ton et açığı öngörüldüğü hatırlatılan raporda, bu açığın kapatılmasında küçükbaş hayvancılığın önemli rol oynayabileceği kaydedildi.
"Et üretiminin artışı için süt fiyatı garanti altına alınmalı"
Türkiye‘de et ihtiyacının süt hayvancılığına bağlı olarak karşılandığı, etçi ırklar olmadığı için süt hayvanlarının doğurduğu erkek hayvanların kasaplık olarak değerlendirildiği hatırlatılan raporda, süt üretiminin krize girdiği dönemde, besici süt hayvanlarını kestirdiği için kasaplık materyal bulunamadığı, bunun et üretiminde soruna yol açtığı belirtildi. Ette üretim artışı için etçi ırkların teşvik edilmesi gerektiği vurgulanan raporda, özellikle süt üretimi garanti altına almak için, çiğ süt alım garantisi verilme istenirken, ‘‘Faizsiz kredi ya da canlı hayvan başına destek vermek yerine, süt primi hayvancılıkta karlılığın ölçütü olan bir litre süt ile 1,5-2 kilo yem alınabilecek bir düzeye ivedilikle yükseltilmelidir‘‘ denildi.
Etin fiyatının ucuzlaması süt‘e bağlı
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkan Vekili ve Manisa Ziraat Odası Başkanı Nuri Sorman, etin ucuzlaması için süt fiyatlarının belirli seviyede durması gerektiğini belirterek, ‘‘Sütçülüğü yaşatamadığımız zaman etin fiyatını da tutmak mümkün değildir‘‘ dedi. Sorman, şöyle konuştu:‘‘Etin ucuzlaması için süt fiyatlarının belirli seviyede durması gerekiyor. Sütçülüğü yaşatamadığımız zaman etin fiyatını da tutmak mümkün değildir. Onun için süt satışlarına devlet ve sivil toplum kuruluşları destek vermelidir. Desteklerin artırılması lazım. Süt fiyatlarının da aşağıya düşmesinin önlenmesi gerekiyor. Dışarıdan süt tozunu çeşitli isimler altında ithal ediyorlar. Bunun mutlaka yasaklanması gerekiyor. Bunların dışarıdan getirilmesi bir türlü önlenemiyor.‘‘
