İftar‘ı ifrat haline getirmemek için bazı kurallara ve bazı uygulamalara dikkat etmemiz gerekiyor. Özellikle kalp rahatsızlığı olanların iftar vakitlerinde fazla yememesi önerilmektedir. İftarda hızlı ve çok yenilen yemeğin kalp krizine yol açacağı unutulmamalıdır.
Tüm gün oruç sebebiyle aç kalan ve dinlenen vücudumuzu iftar vaktinde fazla yüklemeyle sıkıntıya sokmamamız gerekiyor. Yemeğin birden ve aşırı şekilde mideye girmesi sonucu vücut salgıları fazlalaşmakta bu da ani tansiyon düşüklüklerine sebep olabilmektedir. Uzmanlar özellikle de iftardan sonra uzanıp yatılmaması gerektiğine işaret ediyorlar.
İftar iki aşamada yenilebilir!
İftar yemeklerinin hızlı yenilmesi vücutta ciddi rahatsızlıklara sebep olabilmektedir. İftar yemeğini ikiye bölmek en faydalı yöntem olabilmektedir. Öncelikle çorba içilmeli, aradan on-on beş dakika geçtikten sonra yemeğe devam edilebilir.
İftar ve sahurda dikkat!
Ramazan ayı boyunca kızartmalardan kaçınmak, sağlık için en iyi çözümdür. Etlerin ızgara ve fırında pişirilmesine özen gösterilmesi ve ağır tatlılar yerine hafif sütlü tatlıların tercih edilmesi sağlıklı bir Ramazan geçirmeniz için uzman hekimlerin tavsiye ettikleri ilk yöntemdir.
1) İftarda yemekleri birden yemeyin, aralıklarla yemeye dikkat edin.
2) yiyeceklerin beşte üçünü sahurda beşte ikisini de iftar da yemeye dikkat edin.
3) Sahur yemeğini kesinlikle ihmal etmeyin.
4) Ramazan ayı boyunca meyve ve çiğ sebze tüketimine önem verin.
5) Sahurlarda protein içeren, süt, yoğurt, peynir gibi gıdalar yiyin.
6) Yağlı yiyeceklerden kaçının, yağsız sebzeli yiyecekleri tercih edin.
Bol su için!
Yaz günlerine denk gelen Ramazan ayında iftar ve sahurlarda bol sıvı tüketmek sağlıklı bir oruç için olmazsa olmazdır. Normal bir insanın günlük su ihtiyacının 2-2,5 litre olduğu hatırda tutulursa, gece boyunca en az bu kadar su tüketiminin yapılmasında fayda olduğu ortaya çıkacaktır.
Suyun yanında, meyve suları, ayran gibi sıvı içecekleri de tüketmek mümkün. Gün boyunca susuzluk çekmemek için sahur yemeğinde kompostonun bulundurulması da yararlı olacaktır.
Vücudun sıvı ihtiyacına dikkat!
Ramazan ayında oruç tutulması ve günlerin uzun olması insanların acıkmasına ve susamasına neden olduğundan iftar vakitlerinde kısa sürede çok gıda tüketilmesine neden oluyor. Fakat sıcak geçen günün sonunda susama hissi çok fazla belirginleşmiş ise o gün yemeğe suyla başlanmalı ve katı gıdalara daha az yer ayrılmalıdır. Yemek arası verildikten sonra aynı akşam katı gıda alımına devam edilebilir.
Ramazan‘da beslenme alışkanlığı
Ramazan ayı beslenme alışkanlığında değişiklik yapmamız gereken bir ay değildir. Her zaman nasıl besleniyorsak o şekilde devam edebiliriz. Fakat genellikle ülkemizde olayın psikolojik boyutu da eklendiğinde Ramazan‘da iftar ve sahur vakitleri yemek yeme çılgınlığına dönüşüyor.
Yemek, akşam namazı, tatlı...
İftar yemeğinden sonra meyve ve tatlı öncesinde akşam namazı kılınabilir. Bir süre dinlenilir. Hatta bu sırada birkaç sayfa yazı veya günlük gazete okunabilir. Bir saatlik süreden sonra teravih namazı öncesinde meyve veya tatlı yenmelidir.
Yemeğin hemen arkasından özellikle ev dışında yenilen tüm yemeklerden sonra çay içilmeye başlanması neredeyse ülkemizde geleneksel hale gelmiştir. Yemekten hemen sonra çayın içilmesini iyi ve doğru bir sindirim için kesinlikle tavsiye edilmez.
İftardan sonra yürüyüş yapabilirsiniz
Davetlerde ağır yemeklerin ardından bir süre yürüyüş yapmak faydalı olabilir. Fakat burada yapılan yürüyüş oldukça hafif ve temposu düşük bir yürüyüş olmalıdır. Ayrıca ağır yemeklerden sonra veya yemek sırasında daha iyi bir sindirim için yavaş yemek yemeye gayret edilmeli, yemekler ağızda iyice çiğnenmeli ve bazı ilave baharatlar kullanılmalıdır.
Ramazan aylarında yemeklerin karıştırılması ve kısa sürede çok gıda alımına bağlı gelişen sindirim sorunlarından gaz ve kabızlık en sık rastlanılan rahatsızlıklardandır. Bunları kısmen azaltmak için sulu yemeklere bir çay kaşığı anason toz, zerdeçal veya zencefil toz konulabilir. Etli yemeklerden sonra biberiye daha iyi bir sindirim için oldukça fayda sağlar.
Mütevazı sofralar kurun!
En güzel ve doğru beslenme yemek sayısının/çeşidinin sınırlı olduğu yemek öğünüdür. Bir sofrada ne kadar çok çeşit yemek varsa ve yemekten hemen sonra tatlı, meyve ve çay içiliyorsa bu yemek yeme alışkanlığı o kadar hatalıdır. Özellikle en sık yapılan hata yemekten sonra sofradan kalkmadan meyve ve tatlı yemektir. Her öğünden en az yarım veya bir saat sonra tatlı ve meyve yenmelidir.
