Nafia Gıda Ltd. Şti. İşletme Müdürü Kemal Helli
Helaliyet hassasiyeti olanlar için afiagida.com

Hatırlarmısınız, bundan 3 yıl önce gazetelere piyasanın çok tanınan meşrubat markalarıyla ilgili olarak "Gazoz'ların içinde alkol tesbit edildi" diye bir haber yansımıştı.

Yediğiniz gıdaların, içtiğiniz meşrubatların helal gıda standardına göre üretilip üretilmediğini biliyor musunuz? Kuşkusuz elimizde bir cihaz yok. Yediğimiz gofrette veya çikolatada, içtiğimiz meşrubatta veya gazozda neler var, neler yok kontrol edemiyoruz. Kontrol edemiyoruz ama, bir marka var ki, yediğimiz içtiğimiz bir çok üründe herşeyi helal standardıyla değiştirerek üretim yapıyor. İşte o marka, Nafia Gıda Ltd. Şti'nin ürettiği Afia markası. Afia'nın bir çok ürünü var, çikolata, gofret, bisküvi, meşrubat. Nafia Gıda'nın İşletme Müdürü Kemal Helli, 1998 yılında Aydın'da kurulan bir şirket olduklarını, meşrubat ve gazoz imalatıyla işlerine başladıklarını, küçük makinelerle yaptıkları bu üretimin yaklaşık beş sene sürdüğünü belirtiyor. Bir süre sonra, marketlerde veya bakkallarda raflarda bulunan bisküvi, çikolata, meşrubat gibi ürünleri bazı hassasiyetleri olduğu için tüketmeyen bir kitlenin varlığını keşfettiklerini belirten Helli, "Biz de, işte bu kitle için yeni üretim tekniği geliştirerek, bisküvi, çikolata, meşrubat gibi ürünlerde içindeki hammaddelerin tamamında veya bir kısmında helal standartlarıyla değiştirerek üretim yapmaya başladık. GİMDES ile bu konuda görüşmelerimiz sürüyor, inşallah bayramdan sonra tüm ürünlerimiz için helal gıda sertifikalarını da almış olacağız" diye konuşuyor.

Helli şu anda kendilerinin bir üretim tesisi olmadığını, ama altyapı çalışmalarını sürdürdüklerini kaydederek, "Biz bir fabrikayla anlaşırken özellikle helaliyet şartlarında üretim yaptığımızı belirterek, bu prensiple masaya oturuyoruz. Üretim bantlarında ve hatlarında temizlik yapılmasını, kızgın yağla, suyla temizliklerin gerçekleştirilmesini istiyoruz. İki tane gıda ve bir kimya mühendisimiz var. Bu mühendislerimiz bu fabrikanın gıda mühendisleriyle bir araya gelerek üreteceğimiz ürünün içinde ne varsa, helal gıda sertifikalı maddelerle değiştirilmesini sağlıyorlar. Ürün üretilmeye başladıktan sonra ilk çıkan partiyi ıskartaya ayırırız veya o fabrikanın malları içine göndeririz. Çünkü ilk çıkan mallarda bir önceki üretimden kırıntılar, helal olmayan maddeler bulunabilir" diyor.

Meşrubatla başlayan faaliyetlerinin çikolata, bisküvi, kek, cips gibi ürün gamlarında devam ettiğini belirten Helli, "Yeni fabrikalarda üretimlerimizi gerçekleştiriyoruz. Piyasada çalıştığımız bir çok fabrika var. Önümüzdeki süreçte ilk olarak çikolata fabrikamızı kurmak istiyoruz. Tabii ki Çikolata fabrikası teknik ve maddi açıdan çok zor olduğu için, bugünlerde bunun altyapısını hazırlamakla meşgulüz" açıklamasını yapıyor.

Gazozların esansının çok sakıncalı olduğunu, bu hususta geçtiğimiz yıllarda gazetelere haberler yansıdığını da vurgulayan Helli, "Biz, meşrubatta etil alkol içeren esanstan farklı olarak beş kat daha pahalı başka bir esans üretiyor ve bu esansı kullanıyoruz. Özel olarak ürettiğimiz ürünlerimizi itina bekleyen, hassasiyet bekleyen müşterilerimize sunabilmek için çabalıyoruz.( afiagıda.com )adresinden bizlere ulaşacak müşterilerimizin 50 TL ve üzeri siparişlerini kargoyla evlerine teslim ediyoruz. Şu anda marketlerde ürünlerimizin pazarlanmasıyla ilgili olarak bazı çalışmalarımız var. İnşallah yakın dönemde bazı marketlerde de helaliyet özelliği olan ürünlerimiz müşterilerimizle buluşacak" değerlendirmesini yapıyor.