Türkiye‘nin karkas et değil damızlık hayvan ithal etmesi gerektiğini kaydeden Osman Şahbaz, hayvancılığın bir aile işi olmaktan çıkarılıp, sanayi haline dönüştürülmesinin şart olduğunu ifade etti.
Türk-Macar İşadamları Derneği Başkanı ve Filizler Köftecisi‘nin ortaklarından Osman Şahbaz, Türkiye‘nin karkas et değil damızlık hayvan ithal etmesi gerektiğini kaydetti.
Şahbaz, et fiyatlarının dünden bugüne artmadığına işaret ederek, bugün Avrupa ve dünya ölçeğinde 4,5 avro civarındaki karkas et fiyatlarının Türkiye‘de 10 avro mertebelerinde olduğunu, Avrupa‘da 60 kilogram, ABD‘de 90 kilogram olan kişi başına yıllık et tüketiminin kırmızı etin pahalılığı nedeniyle Türkiye‘de 11-12 kilonun altına indiğini kaydetti.
Filizler olarak et fiyatlarının 9-10 ay öncesine döneceğine inandıklarını ve tüm hesaplarını bir yıl önceki rakamlar üzerinden yaptıklarını belirten Şahbaz, ‘‘Et fiyatlarının kesinlikle suni bir artış içinde olduğu inancındayız. Dünyada hammadde fiyatları benzer şekilde artar. Türkiye de AB adayı bir ülke. Böyle olunca Avrupa‘daki fiyatlardan çok ayrı, çok farklı ve yüksek rakamlar kalıcı olmaz, olamaz. Bize göre bu bir spekülasyonun sonucudur. Onun için de fiyatları geçici artırıp müşterilerimizi üzmek istemiyoruz‘‘ değerlendirmesinde bulundu.
Damızlık düve ithalatı yapılması gerekiğine işaret eden Şahbaz, köylülerin kuracağı kooperatiflerle köylere en az 50-100 baş hayvan olmak üzere hibede bulunulması, kooperatif tarafından korunan hayvanların süreç içinde yavrulayarak, doğal yollardan çoğalacağını belirtti.
Şahbaz, açıklamasında şu görüşlere yer verdi: ‘‘Gelecekte hayvancılık 5-10 hayvanla olmayacak. En az 50-100 baş hayvana sahip çiftliklere geçilmesi şart. AB‘de hayvancılığın yüzde 95‘lik kısmı ise büyük üreticilerden oluşuyor. Dolayısıyla hayvancılığın bir aile işi olmaktan çıkarılıp, sanayi haline dönüştürülmesi gerekiyor. Hayvancılık şehrin, hatta köyün dışında kurulacak ahırlarla profesyonel bir yönetime kavuşturularak kooperatifleştirilmeli. Türkiye ancak bu şekilde düzensiz et üretiminden kurtulabilir. Yine bu sayede halk et fiyatlarındaki dalgalanmalardan korunur."
