Karaman‘da faaliyet gösteren Duru Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı İhsan Duru, tüm dünyada Türk bulgurunu tanıtmak gibi bir misyon üstlendiklerini, bunun için İngilizce hazırlattıkları 150 bin adet, içinde 110 bulgur yemeği tarifinin olduğu yemek kitabını AB ülkelerinde tüketicilere dağıttıklarını söyledi.
Duru, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bulgurun tamamen Türk kültürüne ait bir yiyecek olduğunu, bu bilinçle bulgur kültürüne hizmet etmek için çalıştıklarını bildirdi.
Bulgurun Türk insanının vazgeçemediği, oldukça besleyici ve faydalı bir yiyecek olduğunu ifade eden Duru, şunları kaydetti:
‘‘Bulgur tesislerimizin temeli 1935 yılında Karaman‘da atıldı. O günden bu yana her gün gelişerek büyüyen sektörde faaliyet gösteriyoruz. Bu eşsiz tat ile tüm dünya insanlarının tanışması için çalışmalar yapıyoruz. Her sene dünyanın önde gelen gıda fuarlarına katılarak bulguru tanıtmaya çalışıyoruz. Bulgur ile yapılan yemeklerin tanıtılması ve sevdirilmesi için, içinde 110 adet bulgur yemeği tarifinin bulunduğu 150 bin adet İngilizce yemek kitabı bastırıp, AB ülkelerinde dağıttık. Ayrıca AB ülkeleri vatandaşlarının damak tadına uygun bulgurdan yapılan fast food türü yiyeceklerin üretilmesi için çalışmalarımız var.‘‘
Duru, en son 1-4 Mart tarihleri arasında bulgurun hiç bilinmediği Japonya‘da bir fuara katıldıklarını, Tokyo‘da düzenlenen fuarda bulguru Japonlara tanıttıklarını belirtti.
Bu fuarda bulgurun lif, potasyum, B vitaminleri ve glisemik endeks bakımından pirince üstünlüğünü ve sağlıklı yapısını anlatmaya çalıştıklarını dile getiren Duru, stantta Japon iş adamlarına bulgurdan yapılan yemeklerden ikram ettiklerini, stantlarının büyük ilgi gördüğünü söyledi.
Duru, Japonya‘ya bulgur ihracatlarının bulunmadığını anlatarak, ‘‘Çalışmalarımızın hemen meyve vermesini beklemiyoruz. Duru Bulgur, öncü firma olarak sektöre yeni pazarlar açma çalışmalarına devam edecek‘‘ diye konuştu.
Başta AB ülkeleri olmak üzere dünyanın bir çok ülkesine ihracat yaptıklarını ifade eden Duru, şöyle devam etti:
‘‘2010 yılında 12 milyon dolarlık bulgur ihracatı yaptık. Bugün dünyanın en çok bulgur ihraç eden ülkesi ABD. Biz ABD‘ye de bulgur ihraç ediyoruz. Farkımız şu; ABD‘nin ürettiği bulgurun tamamı uluslararası yardım kuruluşları ve Birleşmiş Milletler tarafından satın alınır. Duru Bulgur ise direk mutfağa hitap eder. Çünkü Duru Bulgur insanların eski damak tadına uygun olarak kaliteden ödün vermeden üretilir. Kaynatılan bulgur taş değirmenlerde kırılır. Üretimin hiçbir aşamasında el değmeden, uluslararası standartlara uygun olarak üretim yapılır. Arık ülkemizin yanı sıra ihracat yaptığımız ülkelerde de aranan bir markayız.‘‘
