Avcılar Bursa İskender, E-5 yan yol üzerinde 5 katlı bir tesis. Yaklaşık 150 araçlık otoparkıyla, çocuk oyun alanlarıyla, toplam 1000 kişilik müşteri ağırlama kapasitesiyle gerçekten muhteşem ve güzel bir mekan. Avcılar Bursa İskender İşletme Sahibi Gökçe Yıldız, bizi binanın teras katında ağırladı. Muhteşem bir E-5 ve deniz manzarasının bulunduğu mekan, botanik bir havasıyla, her yeri gören hakim manzarasıyla sizleri büyülüyor.
Avcılar Bursa İskender İşletme Sahibi Gökçe Yıldız, restaurantlarının 1997 yılında kurulduğunu, 5 katlı binanın giriş lobi katı, diğer üç katının salon, 2 katının müşteri kabul etme yeri olarak kullanıldığını belirterek, "Bahar ve yaz aylarında ise teras katımızda müşteri ağırlıyoruz. Avcılar Bursa İskender, kalitesiyle, lezzetiyle, Türk mutfağının en güzel değerine sahip çıkış nosyonuyla bir marka olmayı başarmıştır" dedi.
İstanbul Avcılar‘da İstanbullulara yaklaşık on yıllık bir tecrübeyle bin metrekarelik beş katlı binada hizmet veren Bursa İskender, İstanbulluların yanısıra Anadolu‘dan yapılan organizasyonlarda da tercih ediliyor. İnsanlarımız Anadolu‘nun çeşitli illerinden İstanbul‘a geldiklerinde Bursa İskender‘e uğramadan etmiyor. Bursa İskender perakende satışın yanında toplu organizasyonlara da ev sahipliği yapıyor. Haftanın yedi günü 11:00-23:00 saatleri arasında çalışma saatlerini yoğun bir şekilde sürdürüyor. Dolup boşalan 3 ana vip salonuyla da düğün, nişan yemeklerine, firma toplantıları gibi ihtiyaçlara cevap veriyor. Yıldız, "Nişan, düğün ve toplu organizasyonlarınızı bize bırakın, siz keyfinize bakın. Özenle hazırlanmış bin kişilik 3 VİP salonumuzla hizmetinizdeyiz. Restaurantımız sizin her türlü ihtiyacınızı karşılamaya hazırdır" diye konuştu.
Bursa İskender, tüm bu imkanlarının yanısıra içeri girdiğiniz andan itibaren güleryüzlü çalışanları, tertemiz hijyenik ortamıyla da dikkatleri üzerine çekiyor. Mutfak ve servis elemanlarıyla müşteriye hizmet edebilmek için en kaliteli şekilde çalıştıklarını belirten Yıldız, "Müşteriyi her türlü memnun edelim ki biz de memnun olalım. Çünkü müşteri memnuniyeti bizim memnuniyetimizdir" diyor.
Yıldız, bu işin tam bir takım işi olduğuna vurgu yaparak, bu kadar güzel hizmetin ufak bir hatayla mahvedilemeyeceğini belirtiyor. Bursa İskender‘in en önemli ilkesinin müşteri memnuniyeti olduğununun altını çizen Yıldız, "Fiyat politikamız, temiz ve nezih ortamımızla, kalite ve servis güzelliğimizle farklılığımızı herkes görebilir" açıklamasını yaptı.
İskender‘in Türk mutfağının spesiyal bir ürünü olduğunu, Bursa‘da 1869 yılında hayata geçtiğini ve dünya çapında tanındığını belirten Yıldız, "İskender, beş ana üründen oluşur. Yoğurt, pide, döner, sos, terayağı. Bizim kullandığımız tereyağı Bursa‘dan özel olarak getirilmektedir. Pide ise Konya‘nın beyaz buğday unundan yapılmaktadır. Yoğurdumuz ise kendi çiftliğimizin ürünüdür. Et ürünlerimizi ise Balıkesir ve Trakya yöresine ait dana ve kuzu karışımıdır. Biz bu hayvanların kesimini kendi çiftliklerimizde gerçekleştiriyoruz" diye konuştu.
Restaurantlarında İskender dışında yöresel ürünler de bulunduğunu kaydeden Yıldız, "İçli köfte, perde pilavı, diğer kebap çeşitleri, lahmacun ve pide çeşitlerinin servisini yapabiliyoruz. 45 personelle hizmet veriyoruz. Tüm salonlarımız klimalıdır ve bu haliyle insanlarımızın sıcak günlerde rahat edebilmesini sağlayacak bir nitelikte hazırlanmıştır. Avcılar Bursa İskender‘in müşterisi sadece kendi bölgesinden değildir. Bizim müşterimiz hem İstanbul‘un, hem de Türkiye‘nin her yerindendir" açıklamasını yaptı.
Ramazan için çok özel bir menü hazırladıklarını ve bu menüyü 41 lira olarak belirlediklerini belirten Yıldız, "İftar tabağımızda Hurma, Pastırma, Kaşar Peynir, Yeşil Biber, Yeşil Zeytin, Siyah Zeytin, Bal ve Tereyağ olacak. Peynir tabağımızda ise Beyaz Peynir, Antep Peyniri, Kaşar Peynir, Domates, Salatalık ve Yeşil Biber olacak. Ara sıcaklarda içli köfte (Hafta içi), Paçanga böreği (Hafta sonu). Zeytinyağlılar sarma veya dolma. Aya yemekler ise Tarihi İskender Kebabı, Adana Kebap, Urfa Kebap, Karışık et, Kuzu şiş, Piliç şiş, Döner Kebap, Pide çeşitleri olacak" değerlendirmesini yaptı.
