Bilim adamlarından kış reçetesi

Atatürk Üniversitesi Eğitim Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi ve Tıbbi Aromatik Bitki ve İlaç Araştırma Merkez Müdürü Doç. Dr. Ali Arslan, "Kış hastalıklarından korunmanın en iyi yolu farklı türde ve renkte meyve tüketmektir" dedi.

Kış aylarında sık rastlanan halsizlik, mutsuzluk, grip, nezle, bronşit gibi hastalıklardan doğal yollarla da korunabilineceğini açıklayan Arslan, kış aylarında tüketilen meyve ve sebzelerin hastalıklara karşı koruyucu olduğunu söyledi. Her meyve ve sebzenin vitamin, mineral ve diğer içeriklerinin farklı olduğunu kaydeden Arslan, "Ben şu meyveyi sevmiyorum diye ayırt etmeden bütün meyveleri tüketelim. Tüketeceğimiz meyve ve sebzeler farklı renkte, taze olmalıdır. Meyvelerin suyunu içmek istiyorsanız, meyveyi sıktıktan sonra hemen için eğer sıkılan meyve bekletilirse vitamini azalır" şeklinde konuştu.

Kışın hangi meyveler yenmeli?

Doç. Dr. Ali Arslan, kış aylarında herkesin sofrasında bulundurması gereken başlıca meyve ve sebzeleri şöyle açıkladı:

"Kış aylarında soframızda bulundurmamız gereken başlıca meyve ve sebzeler, portakal, mandalina, greyfurt, limon, havuç, bal kabağı, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası, roka, brokoli, ıspanak, pırasa, semiz otu, domates, patates, turp, şalgam, kereviz, yer elması, soğan, sarımsak, elma, muz, kivi, nar, ayva, armut, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incirdir. Hastalıklara karşı vücut direncini arttırmak için özellikle A ve C vitamini içeren ve antioksidan özelliği olan ayva, havuç, domates, maydanoz, lahana,kabak, portakal, mandalina ve elmanın hormonsuz ve organik olanları bolca tüketilmelidir."