Bu yıl tarlada kilosu 30 kuruşa kadar düşen üzüm, ‘‘pestil, bandırma ve pekmez‘‘ olarak işlenince değer kazanıp, kilosu 6 ile 25 TL arasında değişen fiyatlarla müşteri buluyor.
Türkiye‘nin yaş sebze ve meyve ambarlarından Mersin‘in ‘‘Tarsus Beyazı‘‘ ile ünlü yöresi Tarsus ile Çamlıyayla ilçelerinde, köylü kadınlar, elde kalan üzümü işleyerek ekonomiye kazandırıyor.
Yörede, hemen hemen her evde, ipe dizilmiş cevizin nişasta ile kaynatılmış üzüm suyuna batırılmasıyla yapılan bandırma üretilerek tüketiciye sunulmak üzere Türkiye‘nin dört bir yanına gönderiliyor. Üzüm suyundan yayla bandırmasının yanı sıra yazma veya muska denilen pestil ve pekmez de üretiliyor. Yayla bandırmasının kilosu 20-25 TL, pestilin kilosu 16 TL, pekmezin kilosu ise 6-8 TL arasında satılıyor. Çamlıyayla Ziraat Odası Başkanı Ali Ilıca yörede üretilen üzümün yüzde 70‘inin sofralık olarak, yüzde 30‘nun da işlenip katma değer kazandırılarak pekmez, bandırma ve pestil yapımında değerlendirildiğini bildirdi. Ilıca, geçen yıl ilçede, 9 bin 500 dekarlık alanda bağcılık yapıldığını, ancak ortaya çıkan floksera hastalığı nedeniyle bağ alanının 8 bin dekara düştüğü, üretim azlığına rağmen üzümün kilosunun 30-50 Kuruştan satılabildiğini kaydetti.